Durante enero, el costo de la canasta básica alimentaria (CBA) registró un fuerte incremento del 5,8%, el salto mensual más alto en casi un año, y más que duplicó a la inflación del período. En paralelo, la canasta básica total (CBT) -que mide el umbral de pobreza- avanzó 3,9%, según datos oficiales.

De esta manera, una familia tipo necesitó $1.360.299 para no ser considerada pobre, de acuerdo con el informe difundido por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC).

La suba de los alimentos volvió a acelerarse

El dato más relevante del mes fue el comportamiento de los alimentos. La CBA, que define el ingreso mínimo necesario para no caer en la indigencia, mostró una aceleración significativa y se ubicó muy por encima del índice general de precios.

En contraste, la inflación de enero fue del 2,9%, lo que marcó el quinto aumento mensual consecutivo y su nivel más alto desde marzo de 2025, cuando había alcanzado el 3,7%.

Canastas básicas: una tendencia que viene en alza

El encarecimiento de las canastas no fue un fenómeno aislado. En los meses previos, el costo de los alimentos ya venía mostrando señales de presión:

La canasta básica alimentaria había subido 4,1% durante dos meses consecutivos.

La canasta básica total aceleró su ritmo y pasó de 3,6% a 4,1% hacia el cierre del año pasado.

Este comportamiento refuerza el impacto directo de los precios de los alimentos sobre el poder adquisitivo, especialmente en los sectores de menores ingresos.

Variación interanual: qué pasó en los últimos 12 meses

En la comparación interanual, las cifras también reflejan una fuerte suba acumulada:

Canasta básica alimentaria: aumento del 37,6%.

Canasta básica total: incremento del 31,6%.

Estos datos confirman que, si bien la inflación general se mantiene en niveles más bajos que en años anteriores, el costo de los productos esenciales continúa siendo uno de los principales factores de presión sobre el ingreso familiar.