"Vamos a tratar de reflotar el tema del mercado concentrador, sumando allí a la mayor cantidad de productores locales como una forma de bajar los precios. El intendente (Luis Larrañaga) está al tanto del proyecto y lo tiene en cuenta", aseguró el funcionario.

La construcción de un mercado concentrador es un proyecto del ex intendente Néstor Alcala, que apunta a contribuir al desarrollo local y regional a través de la mejora de la comercialización y la distribución de productos alimenticios, la promoción de emprendimientos agrícolas intensivos y agroindustriales, y la generación de empleo permanente.

Márquez indicó que la iniciativa ya cuenta con el estudio de prefactibilidad que fue financiado por el gobierno nacional. Ahora, la comuna podría avanzar en la construcción del mercado local solicitando un nuevo financiamiento al Ministerio de Economía y Finanzas Públicas de la Nación, para pasar a un proyecto ejecutivo o definitivo.

"El proyecto del mercado concentrador contaría con todos los productos alimenticios hechos en la ciudad, y el productor local tiene ventajas competitivas porque no tiene el deterioro del flete. Sería importante que en la provincia se pueda concretar el proyecto, porque apunta al abastecimiento del mercado a menor costo", señaló Márquez.

Ferias locales.

Por otro lado, el secretario comunal remarcó la realización de distintas ferias que se realizaron en la ciudad durante el año pasado, con productores de la zona, aunque agregó que "la producción de Santa Rosa es muy baja" y que en la provincia "se produce el 4 por ciento del consumo local, teniendo en cuenta además que existen limitaciones como la tierra y el agua".

La municipalidad entregó durante 2013 varios créditos a emprendedores capitalinos, pero según aclaró Márquez "el productor local no tiene la necesidad de la comercialización en la actualidad, porque tiene colocada toda su producción en mayoristas; no tienen un cuello de botella en ese punto de las ventas".

El vicepresidente de la Corporación del Mercado Central de Buenos Aires, Alberto Samid, impulsa una iniciativa para instalar mercados centrales en distintas ciudades del interior, donde los productores locales vendan directamente al consumidor final. El empresario denunció que los supermercados trabajan con un margen de ganancia del 200 por ciento.