En un predio del parque industrial de El Pantanillo quedó inaugurada ayer la primera planta piloto de demostración y capacitación para mejorar la calidad del aceite de oliva en toda Latinoamérica.

La planta tuvo financiamiento internacional y se realizó por un convenio entre el Gobierno provincial, Berci International Canadá y la Universidad Nacional de Catamarca que, a través de la Facultad de Salud, impulsó el proyecto. Con la presencia de Alí Mchumo, embajador del Fondo Común para Productos Básicos, y de Mohamed Ramouch, presidente de Berci International -instituciones financiadoras de la planta-, se llevó a cabo el acto protocolar donde tanto el rector de la UNCA, Flavio Fama, como el ministro de Producción, Juan José Bellón, resaltaron la importancia de poder contar en la provincia con esta planta destinada a mejorar los estándares de calidad de la producción aceitera. "Con esta planta, Catamarca será punto de referencia en América Latina en calidad de aceites de oliva", dijo Bellón tras remarcar que, en medio de la crisis que atraviesa el sector y "pese a que no existen medidas de parte del Gobierno nacional para revertir la situación", estas iniciativas contribuyen a mejorar la perspectiva de los pequeños y medianos productores, que se verán beneficiados con la posibilidad de procesar y mejorar la calidad de sus productos. Por su parte, Fama destacó que "para la Universidad ésta es una herramienta muy importante de transferencia tecnológica, no sólo en el rol clásico de educación, sino también en la demostración de buenas prácticas de aceite de calidad".

La planta está montada, pero aún resta calibrar las maquinarias instaladas y completar la obra con un show room para exhibición de los productos. Fue equipada con tecnología Pieralisi de última generación.