Mientras se acordó el congelamiento de precios a nivel nacional, en el rubro cárnico y avícola existe una constante fluctuación en los importes a pagar por el consumidor. Ello se observa mayormente en las carnes rojas, aunque en estos últimos días el pollo dio un sorpresivo vuelo en sus costos.

“El pollo en una semana subió un 18 por ciento y es un valor que nos sorprendió porque es un salto muy importante a diferencia de lo que veníamos pagando”, dijo a época el empresario local, propietario de una conocida carnicería céntrica, Daniel Carazo, a la vez que mencionó desconocer los motivos de las modificaciones.

El comerciante contó que decidieron no comprar al recibir la noticia del incremento. “Directamente no trajimos pollo porque nos pareció muchísima la suba y los tres proveedores que tenemos llegaron con esos nuevos montos”.

En ese sentido mencionó que de estar la semana pasada $14,80 el kilo ahora el costo ronda los $16,50.

Cabe indicar que se trata del primer incremento de este alimento en lo que va del año ya que hace varios meses venía manteniendo su valor.

No así la carne que según mencionaron algunos comerciantes a este medio, “desde las fiestas de fin de año ha tenido fluctuaciones para arriba y para abajo”.

Por su parte, el gerente de compras de un conocido supermercado local, Raúl Rugido, advirtió iguales consideraciones y acotó que “no hay un precio firme ni una suba progresiva o sostenida, los precios van fluctuando y en el rubro cárnico suele subir en un valor promedio un poco más de 50 centavos”, dijo.

Mientras que en un recorrido que realizó este medio por algunas carnicerías de la ciudad se pudieron constatar algunas modificaciones en las carnazas y pulpa en un promedio de entre $2 y $3 por kilo.