El comerciante aseguró que, hasta ahora, los cortes especiales para parrilla, como asado, tapa y vacío, se venden a 28 pesos el kilo; mientras que aquellos que se usan para hacer milanesas, como la bola de lomo, oscilan entre los 30 y 31 pesos.

"Compran menos, mucho menos", aseguró Javier, quien atendió a la emisora en la soledad de su local. Por estos días, el lomo, un corte de lujo, cuesta 33 pesos.

Respecto a los consumos alternativos, el carnicero indicó que el pollo se estaba llevando pero sufrió un aumento importante, arrastrado por la carne vacuna. En tanto, aseguró que se está vendiendo muy bien el cerdo, en cortes como medallones (20 pesos) y la chuleta (21). "Aumentó un poco pero no tanto", dijo respecto al impacto que la mayor demanda tuvo en el precio de ese producto.

En declaraciones a la agencia Télam, Polino citó a las provincias de La Pampa y Córdoba y a algunos barrios de la Capital Federal como los sitios donde el boicot fue más efectivo. La medida se extenderá hasta el lunes próximo. Ayer, a la tarde, la Asociación tenía previsto reunirse con otras entidades similares para sumarlas a la campaña.

"Tengamos una actitud solidaria todos los consumidores del país, que el boicot sea general. No va a pasar nada si durante siete días no consumimos carne vacuna -dijo Polino-. La medida no es contra los carniceros, porque ellos no son formadores de precios". Además solicitó a los consumidores no comprar en las "cadenas de supermercado que por días bajan los precios, porque sino la efectividad del boicot no es la misma". Precisó que los supermercados "después, cuando arruinan al carnicero, imponen sus propias leyes, por eso no hay que comprar carne en ningún lugar".

Barato y afrodisíaco.

Respecto al consumo de cerdo, la agencia Noticias Argentinas informó ayer que el discurso de la presidenta de la Nación, Cristina Kirchner, destacando sus bondades afrodisíacas, y el aumento en el precio de la carne vacuna, derivaron en una suba. El consumo -aseguraron- también se reanimó por las ofertas que realizan los supermercados de cortes a precios económicos, a partir del acuerdo firmado entre criadores y el gobierno nacional el pasado 27 de enero.