La ministra de Desarrollo Social de la Nación, Alicia Kirchner, junto al gobernador de la provincia, José Luis Gioja, participó del cierre de la Jornada "Sabores de la Patria en el año del Bicentenario" y el lanzamiento del Yogurt Probiótico que llegará a unos 26.000 alumnos de escasos recursos de 107 escuelas de San Juan y será elaborado por una Cooperativa tambera sanjuanina.
Durante un acto que presidieron la ministra de Desarrollo Social de la Nación, Alicia Margarita Kirchner y el gobernador de la Provincia, ingeniero José Luis Gioja, se presentó oficialmente el yogurt probiótico, un producto lácteo desarrollado por el CONICET y elaborado por una cooperativa sanjuanina que será distribuido entre 26 mil alumnos que concurren a 107 escuelas de San Juan.
San Juan se constituyó así en la segunda provincia argentina en incorporar el yogurt probiótico a la alimentación de los escolares, que tiene la particularidad de prevenir enfermedades respiratorias y gastrointestinales propias de la infancia.
El acto de presentación del citado producto, que marcó el cierre de la jornada “Sabores de la Patria en el Bicentenario”, se desarrolló en la sala “Gobernador Eloy Camus” del Centro Cívico y contó con la presencia del vicegobernador de la Provincia, José Rubén Uñac; el ministro de Desarrollo Humano y Promoción Social, Daniel Molina; el intendente de la Ciudad de San Juan, Marcelo Jorge Lima; la secretaria nacional de Niñez, Adolescencia y Familia, Paola Vessvessian; la subsecretaria de Políticas Alimentarias de la Nación, Liliana Periotti; la directora del Consejo Nacional de Ciencia y Técnica (CONICET), Marta Graciela Rovira; el presidente de la Cooperativa láctea La Rural, Gustavo Blanco; funcionarios de distintos organismos oficiales, autoridades escolares, alumnos e invitados especiales.
En primer término se procedió a la firma de la documentación por la cual la provincia incorpora a la dieta de 26 mil escolares, el yogurt probiótico, que fue desarrollado por investigadores del Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA) del CONICET, y cuya primera experiencia se llevó a cabo en Tucumán con muy buenos resultados.
Este yogurt está compuesto por bacterias lácticas seleccionadas por sus propiedades tecnológicas y su capacidad para estimular el sistema inmune, ayudando al crecimiento y desarrollo físico de chicos en edad escolar, favoreciendo el proceso de aprendizaje.
En primer término habló el ministro Molina que destacó su satisfacción por la incorporación de un nuevo componente a los programas que tienen que ver con la seguridad alimentaria de los sanjuaninos, que en el caso de nuestra provincia contribuyó significativamente a garantizar el alimento a diversos sectores de nuestra sociedad, en especial los menores.
Molina dijo luego que la provincia por su lado hizo también su aporte con la copa de leche para más de 150 mil chicos, mientras que la Nación brindó los medios necesarios para el sostenimiento alimentario de las escuelas de jornada completa y media jornada y ahora suma lo del yogurt probiótico.
El ministro agradeció a la responsable de Políticas Alimentarias por el constante apoyo que ha brindado a San Juan a través de sus distintas acciones destinadas a recuperar el arco alimentario, posibilitando entre otras cosas, que miles de chicos volvieran a comer en sus casas, siendo decisivo para ello la erradicación de 60 villas de emergencia por parte de la provincia.
Por su parte, Liliana Periotti indicó que con la restitución de sus derechos, los niños se transformaron también en parte de las comidas y puso de relieve la importancia de la jornada Sabores de la Patria, donde chicos de 107 escuelas de la provincia realizaron una investigación sobre nuestros alimentos originarios, los aportes alimentarios que hicieron los inmigrantes y su evolución hasta nuestros días.
La funcionaria nacional destacó el trabajado de docentes y alumnos sanjuaninos que se condice con las políticas que se impulsan desde el Ministerio de Desarrollo Social y que tienen que ver con darle dignidad a las familias argentinas, fortalecer la comensalidad familiar y recuperar nuestros saberes y sabores desde la educación.
Seguidamente Periotti anunció que el programa del yogurt probiótico no está agotado, por el contrario, en el CERELA se sigue trabajando para lanzar dentro de poco tiempo el yogurt en polvo, que posibilitará llegar a todas las escuelas del país sin problemas por la ruptura de la cadena de frío que se presenta hoy.
Luego, cuatro chicos subieron al escenario para entregarle a la ministra un CD interactivo conteniendo los recetarios de las comidas más características de cada región de la Argentina, con abundante información acerca de sus orígenes y qué cadena alimentaria integran, entre otros datos.
La subsecretaria de Políticas Alimentarias anunció finalmente que el contenido de dicho trabajo ya se encuentra a disposición de los interesados en la página oficial del Ministerio de Desarrollo Humano de la Provincia y luego se hará lo propio a nivel nacional.
Alicia Kirchner: Las políticas sociales comenzaron en el 2003
A continuación habló la ministra de Desarrollo Social que trazó un panorama de la evolución de las políticas sociales impulsadas desde la Nación, señalando que con la recuperación de la vida en democracia en nuestro país se pusieron en marcha distintos planes alimentarios como la caja PAN o el bono solidario, meras iniciativas asistencialistas, pero políticas sociales recién se comenzaron a implementar a partir del 2003 con la gestión de Néstor Kirchner.
La ministra expresó que a partir de ese momento en la Argentina se comenzó a escribir una nueva historia en materia social por la recuperación de la comensalidad familiar en los hogares y de los saberes y sabores.
Alicia Kirchner añadió que el Plan Nacional de Seguridad evolucionó de la vieja bolsa de alimentos a la tarjeta social que permitió a las familias elegir qué alimentos consumir; mientras que por otra parte se crearon 650 mil huertas familiares que alimentan a unos 3 millones de personas en todo el país, además de las granjas escolares y la extensión del servicio de agua potable, el principal alimento de las personas.
La ministra dijo más adelante que Néstor Kirchner puso en marcha numerosos planes sociales que con Cristina Fernández de Kirchner se vieron fortalecidos y destacó el aporte que vienen haciendo los técnicos y científicos en el CONICET, con logros como el yogurt que hoy se presenta en San Juan.
Aliacia Kirchner subrayó que la Argentina le abrió nuevamente las puertas a los científicos e investigadores para que trabajen en el país con la idea de que no se vayan nunca más.
Para concluir, la ministra felicitó a los docentes y chicos que participaron de la jornada y que al cabo de la misma mostraron con orgullo el fruto de su trabajo.
El Gobernador: Promueve la producción y el asociativismo
Al dirigir un saludo a los presentes el gobernador celebró la firma del convenio que permitirá alimentar a 26 mil chicos sanjuaninos con un invento argentino como es el yogurt probiótico y que será elaborado por una cooperativa de tamberos locales.
El ingeniero Gioja dijo que el proyecto tiene además del valor de promover la producción sanjuanina y de favorecer el asociativismo para poder elaborar un producto que ayudará a la nutrición y la educación de los chicos.
Posteriormente, el mandatario señaló que antes de ingresar a la sala junto a las autoridades nacionales, tuvo ocasión de degustar unas tortitas hechas de quinoa por parte de docentes y alumnos de la Escuela Provincia de La Rioja, y alabó la calidad de las mismas al punto que promoverá con el ministro Molina el desarrollo de un programa para impulsar el cultivo y la aplicación de ese subcereal en San Juan.
Para finalizar, el gobernador felicitó a maestros y alumnos por la brillante jornada desarrollada en la fecha y agradeció a la ministra y sus colaboradores por el constante apoyo a San Juan en materia social.
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