El agua es un elemento imprescindible para nuestro organismo. Su falta produce una deshidratación celular que provoca sed y aumento de temperatura corporal, síntomas que, a medida que avanza la deshidratación, siguen aumentando. Dicen los expertos que el ser humano no puede pasar más de 72 horas sin beber y que, para mantenernos saludables, necesitamos ingerir diariamente entre un litro y medio y dos litros de agua; aunque la cantidad varía en función de distintos factores, como el peso corporal o la temperatura ambiente.

Dice la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) que el agua del grifo es segura, pero lo cierto es que un porcentaje importante prefieren el agua mineral, bien sea por el sabor desagradable, los residuos sólidos o la dureza del agua de la zona. Además, la preocupación por el crecimiento bacteriano, los componentes invisibles que circulan en el agua o los microplásticos que se desprenden de las botellas, sobre todo si las reutilizamos, hacen que muchas personas apuesten por los sistemas de purificación y filtrado de agua en casa.

Factores que determinan la calidad del agua

Hay varios factores importantes a la hora de determinar la calidad del agua que bebemos; el sabor, la calidad, el nivel de mineralización, el contenido de otras partículas o la cantidad de sodio que contiene. La pandemia ha contribuido aún más a la concienciación sobre la importancia de ser cuidadosos con los alimentos y el agua para el consumo. La bióloga experta en nutrición Mariana Aróstegui, opina que el agua filtrada es la que más garantía de calidad nos puede ofrecer.

Para muchos, el agua embotellada ofrece mayor sensación de seguridad. Sin embargo, esta experta recuerda que distintos estudios confirman que este agua puede contener microplásticos, que se pueden acumular en el organismo y cuyos efectos a largo plazo se desconocen. Otro inconveniente del agua envasada, según la OCU, es que es cara y poco respetuosa con el medioambiente.

El impacto ambiental

El problema del agua embotellada en relación al medio ambiente es que se consume mucha energía y los envases, la contaminación atmosférica que produce su transporte y distribución y el posterior tratamiento de residuos “tienen un impacto ambiental elevado”.

Muchos expertos apuntan a que el agua del grifo mejoraría en calidad y perdería toxicidad si se pudiera limpiar o filtrar. La bióloga explica que podría contener “restos de metales pesados, partículas de pesticidas u otros productos agrotóxicos, que pueden filtrar al subsuelo y llevar al agua que bebemos”.

En relación al medio ambiente, apunta que el agua filtrada “evita el transporte de botellas por todo el mundo, con la contaminación que esto supone”, al tiempo que se elimina la posible ingesta de micropartículas tóxicas que puede contener el agua corriente de los hogares

Los métodos más comunes de filtrado para el hogar son los filtros de carbón activado, los filtros en ‘punto final’, en los que el agua se depura físicamente a través de filtros especiales que se instalan en el grifo, o el sistema de ósmosis inversa, que precisa instalación. La opción más sencilla en de esta categoría son las jarras con filtros, que se cambian aproximadamente una vez al mes. El mayor inconveniente es que tienen poca capacidad, por lo que la conveniencia en su utilización depende de las necesidades de cada hogar.

Pretty Water es, según explica la corporación, “la única empresa del sector que fabrica en España filtros ‘en punto final’ para la higiene del agua, con tecnología propia, y cuyas ventas para hogares se ha triplicado. Para las personas con necesidades especiales, la empresa cuenta con productos especiales, como algunos dirigidos a personas inmunodeprimidas o indicados para distintas enfermedades o limpieza y biberones para bebés. Se trata de un filtro con ‘membrana médica’ que proporciona agua segura y libre de patógenos.