La Federación de la Industria Panadera llegó a un acuerdo con el Gobierno Nacional para comenzar a vender el kilo de pan a $18 a partir de mañana. 

A pesar de que el acuerdo establece que la medida regirá en principio por 60 días, y será incluido dentro del programa "Precios Cuidados", a nivel provincial se aclaró que todo dependerá de cada empresario, por lo que no se puede asegurar que todos vayan a acceder al acuerdo. 

Según se informó, fue clave para firmar el entendimiento que los molineros establecieran un tope de $240 en el precio de la bolsa de harina, que acá en Catamarca cuesta entre $280 y $320. El año pasado, el ex secretario de Comercio, Guillermo Moreno, había impulsado un acuerdo de precios para un determinado tipo de pan. Sin embargo, las panaderías se comprometieron a cumplirlo solo hasta las 10 de la mañana, lo que generó fuertes críticas. 

El último aumento del kilo de pan registrado en la provincia fue en octubre del año pasado. En general, el aumento fue entre $1 y $2, lo que significó un incremento aproximado del 10%. El pan francés que estaba entre 18 y 20 pesos pasó a costar $20 y $22, mientras que el pan con grasa de 23 o 25 pesos, ahora cuesta $25 y $27. 

Hasta ayer, la Cámara de Industriales Panaderos no informó si podrá la provincia sumarse al Programa Precios Cuidados, ya que todo depende de los costos que maneja cada uno de los empresarios. 

Ramón Albarracín, del Sindicato de Pasteleros, adelantó que oficialmente no se está manejando la información del acuerdo, pero consideró que serán los empresarios quienes tengan la última palabra.

Precios

El programa “Precios cuidados” que baja desde Nación comenzó a regir en la provincia en las cadenas de supermercados que están nucleadas en la Asociación de Supermercados Unidos (ASU), entidad que firmó el acuerdo con el Gobierno nacional con posterioridad al vigente.

Esta política no implica un congelamiento de los precios. Al contrario, se trata de una política flexible que responde a una visión amplia de la formación de precios y requiere de un análisis dinámico de las cadenas de valor, considerando las estructuras de costos de sus distintos eslabones. Es un acuerdo voluntario en el que participan también los supermercados.