Tras la notoria escasez de azúcar en las góndolas, la limitación en su venta y los altos precios, se vislumbran soluciones tras un acuerdo entre industriales y el Gobierno, que había amenazado con importar. El director de Desarrollo Industrial y Comercio Adrián Lipchak aseguró que se normalizará el abastecimiento en dos semanas, mientras que la Unión de Cañeros comprometió su aporte para la fluidez del azúcar y prevé controlar que se cumpla la distribución de lo acumulado.

El día después del acuerdo que sellaron los industriales argentinos el martes con el secretario de Comercio Interior Guillermo Moreno para garantizar el abastecimiento de azúcar, comenzaron a aparecer los primeros resultados. Mientras en las góndolas jujeñas se venden sólo dos kilos por personas desde $ 3,70.

Lipchak explicó: “el problema del mercado del azúcar se produce en este momento porque tenemos una ecuación muy ajustada debido a la pérdida de productividad de los cañaverales, de rendimientos fabriles por las fuertes heladas que hemos tenido en la época invernal en plena cosecha”. Dijo que esto viene pasando desde hace dos años, por lo que explicó que “el stock nacional de azúcar ha disminuido respecto al 2008”. Así se resintió el stock y consideró que a ello hay que sumarle la demanda de caña de azúcar para la producción de bioetanol porque la ley de abastecimiento de combustibles obliga a las empresas petroleras, a partir del 2010 a hacer un corte del 5 % de sus naftas de bioetanol.

Apuntó que los ingenios no han podido cumplir con ese abastecimiento “pero lo han intentado destinando parte de la caña que debería haber sido azúcar a cumplir con la ley de combustibles”.

Sostuvo que el problema surgió en base a esto algunos operadores financieros del país, que aclaró no son del sector azucarero sino de movimientos especulativos que suelen estar en soja, petróleo, la bolsa o que apuestan al dólar cuando se mueve, y que suelen compran azúcar en Tucumán como oportunidad de inversiones.

“Rápidamente el cañero se desembaraza porque necesita dinero, y acá entran a actuar los especuladores, grandes grupos financieros que compran el azúcar a los cañeros y la "estokean’. En este momento tenemos "estokeado’ por estos operadores, que son inversores, aproximadamente un 20 a 25 % de la producción nacional”, precisó el funcionario. Aclaró que al estar guardado en un galpón, sin salir al mercado, producirían un movimiento especulativo.

Explicó que el Gobierno nacional, a través del secretario de Comercio Interior Guillermo Moreno se reunió con el Centro Azucarero Argentino, la noche del martes donde se llegó a un acuerdo que permita que los ingenios que tienen azúcar abastezcan a los fraccionadores independientes a un precio menor, para que puedan volver a fraccionar y abastecer las góndolas a un precio más económico.

En relación a Jujuy sobre la regulación en la venta aseguró que se trata de una medida precautoria que consideró lógica para evitar que la gente adquiera más cantidad y genere especulación. Se espera que el precio vuelva a ser razonable.