En los primeros siete meses del año la inflación ya llegó al 15,8%. De enero a julio, el incremento se vio reflejado principalmente en los productos de panificación, harinas, y pastas. También se vieron afectados los lácteos y huevos. “Alimentos y bebidas” es el capítulo de la canasta básica que mayor aumento registra en el año: un 12,6%. “Es lo que más consume la gente, ya que representa casi el 33% de la canasta total, y este mes por ejemplo subió más que el nivel general, más que el promedio. En los productos de panificación la suba fue superior al 7%, y la harina y algunos cereales subieron un 9%. Son productos que consumen todas las familias, e impactan principalmente en quienes tienen ingresos fijos y bajos. Se ve muy reflejado en la economía familiar, afecta mucho en los hogares”, comentó Adrián Garraza, titular de la Dirección Provincial de Estadística y Censo.

Según los últimos registros mensuales, en enero el mayor incremento lo tuvo el rubro “esparcimiento”, con una suba en productos turísticos, hoteles, y transporte, acorde a la temporada vacacional. La diferencia es que esto no lo consumen todas las familias y representa sólo un 9% de la canasta básica. Ese mes también subieron los productos de panificación. En febrero la principal suba afectó nuevamente a los productos de panadería, cereales, pastas, lácteos y huevos. El marzo la tendencia se repitió, y estos alimentos registraron un incremento del 7,4%. Al mes siguiente el rubro afectado fue indumentaria, con un aumento del 5,4%, principalmente en el calzado. En mayo nuevamente la harina vuelve a ser protagonista, junto con los lácteos y las comidas “para llevar”. En junio, los panificados, pastas y lácteos continuaron arriba en el ranking.

“Si comparamos este enero-julio, con el enero-julio del año pasado estamos más de 1% arriba. Además este julio, que llegó a un 2,3%, hace que sea el julio más alto de los últimos cinco años”, informó el funcionario. Con este panorama, este año, la inflación superaría fácilmente el 25%. “Es difícil hacer pronósticos, porque uno no sabe cuáles son las medidas que puede tomar el gobierno Nacional; pero tal como venimos, va a ser del 25% o más. Hoy por hoy, si computamos los últimos doce meses ya es más del 25%”, expresó. La variación interanual de este mes, es decir la diferencia con julio de 2012, es del 25,3%. “En los últimos tres o cuatros meses vemos que las variaciones de precios interanual vienen subiendo mes tras mes, es decir que se estaría acelerando el proceso inflacionario”, comentó Garraza.

“Hay algunos capítulos en donde se da el aumento dependiendo de la época, pero en alimentos y bebidas es permanente. Aun así, la inflación es la suba generalizada y constante de los precios. Hay una suba integral, no encontrás cosas que se hayan mantenido a lo largo del tiempo, todo va subiendo. Obviamente hay algunos productos que suben más y uno se queda con esa impresión y a veces hasta parecen chicos los números, pero todo está subiendo”, agregó Garraza. Para hacer una comparación, el rubro de “alojamiento” subió un 10%, pero este impacto no repercute en todas las familias. Además, en este caso, el incremento se dio por la temporada de vacaciones invernales.

Otro de los capítulos con más incidencia a lo largo del año fue “Transporte y comunicaciones” con una variación del 2,8% el último mes, debido a la subas producidas en combustibles, adquisición de vehículos, repuestos y reparación para el automóvil, y las cuotas en los seguros automotores. Este rubro también se ve reflejado en la economía de los puntanos, ya que representa un 20% de la canasta.

Otro incremento fue “Otros bienes y servicios” con un 3,4% en julio, con subas en productos de tocador, artículos de perfumería, productos y servicios para el cuidado personal. “Esparcimiento”, tuvo una variación de 1,9% el mes pasado por el incremento en hotelería turística y transporte de larga distancia, dada la temporada alta por las vacaciones de invierno. El capítulo “Equipamiento y mantenimiento del hogar” con el 1,5%, registró subas en electrodomésticos, textiles para el hogar, y productos de limpieza, además del servicio doméstico.