Según el último informe de la Fundación para la Promoción y el Desarrollo de la Cadena Láctea Argentina (Funpel), entre enero y septiembre de 2013, las empresas nucleadas en el Centro de la Industria Lechera (CIl) produjeron un 4,35% menos que en el mismo período del año 2012. Además, según el mismo informe, las exportaciones cayeron un 16,1%.

Según el informe que la Funpel realiza cada tres meses, los números de la exportación y la producción lechera descendieron. Pero no todo es tan desalentador: si se comparan los recibos de septiembre únicamente, se puede observar un repunte del 0,59% en relación con septiembre del año anterior.

"A esta altura es muy poco probable que se alcancen las proyecciones previas de un año neutro, ya que para que eso ocurra se necesitaría un crecimiento promedio en los últimos meses del año del orden del 10-11%", indicó el informe. Y agrega: "El clima tampoco acompañó hasta fines de octubre en las principales cuencas productoras de leche, lo que ya comprometió la elaboración de reservas y la siembra de maíces tempranos". "Cuando el recibo se mide a tambos constantes, en septiembre el mismo creció 0,63%, por lo que el acumulado de los primeros nueve meses del año tuvo una baja de 1,41%, lo que refleja la salida de tambos hacia empresas más chicas y, en menor medida, el cierre de establecimientos", concluye.

El mismo informe asegura que las exportaciones de leches en polvo, en sus diferentes formas y presentaciones, cayeron un 16,1% en el período enero-septiembre de 2013, en relación al mismo período de 2012. Se totalizaron 150.807 tonelada. El 88% de este volumen fue exportado bajo la forma de leche en polvo entera, cuyo volumen de ventas externas cayó un 21,1% respecto del mismo período del año anterior, pero las exportaciones de leche en polvo descremada subieron 55,4%.

De acuerdo con la información de aduana, el precio promedio de exportación/t de LPE en bolsa de 25 kg durante el mes de septiembre fue 4.911 US$/t. En lo que respecta a leche fluida, entre enero y septiembre de 2013 se exportaron 3,14 millones de litros, que representan una baja del 17% respecto del volumen exportado en los primeros tres trimestres de 2012.

Los destinos se presentan bastante atomizados, aunque se destacan Venezuela y Taiwán. En lo que hace a quesos, en el período enero-septiembre, las exportaciones cayeron 8,2% respecto del mismo período del año pasado, sumando 35.309 t, según lo informado por el Senasa. El 46,1% de este total corresponde a mozzarella, seguida por gouda (14,7%) y prato (9,3%). El principal destino de la mozzarella fue Brasil (8.553 t) seguido por Rusia (2.863 t) Japón (1.200 t) y Taiwán (1.397 t). De acuerdo con la información del Sistema María, el precio promedio de exportación de la mozzarella fue 4.532 US$/t.