San Juan

 

Para los enólogos, la falta de cosechadores fue lo peor Dijeron que hubo casos que la uva se sobremaduró por cortarse tarde, lo que afecta luego al vino.

Nadie discute la calidad de las uvas sanjuaninas que terminan en vinos cada vez mejores. Pero sí varios comenzaron a advertir que se encuentran ante un fenómeno que no tiene que ver con el clima ni los cuidados técnicos que se le pueden dar a las viñas, pero que pueden amenazar la calidad de los vinos lograda hasta el momento:

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