Los recursos están enmarcados dentro del convenio de aportes que suscribió La Pampa con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, para la promoción de las economías regionales. La operatoria permite destinar fondos para asistir en forma directa o a través de municipios, a pequeños productores vinculados a la agricultura familiar.

En el caso de General Pico, la municipalidad firmó durante el 2010 un convenio con el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) para que ese organismo intervenga en el funcionamiento de la limpieza de los pollos.

La actual gestión del intendente Jorge Tebes le cedió en comodato, por el término de 10 años, el actual criadero municipal al INTI, con el compromiso de que se haga cargo de remodelar las instalaciones y de dotarlo del equipamiento necesario.

Según se explicó, la producción de pollos que se consume en General Pico proviene en su mayoría de la provincia de Buenos Aires. Con la planta en pleno desarrollo se podrían faenar entre 500 y 600 pollos diarios. Desde el gobierno comunal se estima que el 35 por ciento de los pollos que se consumen en la ciudad podrían ser de producción propia. De acuerdo con la estadística nacional, el consumo per cápita es de 32 a 35 kilos de pollo por habitante y por año.

"Excelente idea".

El intendente Tebes aseguró que la propuesta productiva es "una excelente idea, algo que necesitamos y tiene que ver con animales pequeños bajo las condiciones sanitarias que se exigen". Para el jefe comunal, la iniciativa generará un movimiento económico y agrega al mercado local "producción propia".

Desde el INTI se explicó que la adecuación edilicia de la planta comprende la ampliación y mejora de las zonas de trabajo, de manera tal de que cumplan con los requisitos estructurales de los establecimientos elaboradores de alimentos. Las reformas apuntan a la implementación de las Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM), que son normas imprescindibles para asegurar la sanidad e inocuidad de los productos.

En materia de maquinaria, se incorporarán equipos esenciales tales como peladora, escaldador, enfriador y productor de hielo, entre otros. A su vez, se prevé la incorporación de personal con la correspondiente capacitación y la redacción e implementación de procedimientos de calidad, para obtener las habilitaciones necesarias para su funcionamiento en el ámbito provincial. También se contempla la adecuación del tratamiento de efluentes y desechos con el fin de mantener las condiciones ambientales óptimas de acuerdo con los requerimientos vigentes, aspirando a la sustentabilidad económica y ambiental.