Un año complicado en materia de producción vitivinícola pone en peligro la elaboración de ciertos productos. Es que el volumen de producción de uvas por segundo año consecutivo ha caído de manera notable. Eso representa problemas para la producción de mostos por ejemplo y se dificulta la elaboración de mostos, a pesar de que se ha dispuesto por medio del acuerdo del mosto que se pautó para la temporada 2009/2010 en el 20 por ciento. Sin_ttulo-1

De acuerdo a las estimaciones que se siguen desde el Instituto Nacional de Vitivinicultura hasta el momento, en la presente vendimia, a igual fecha, se han consechado unos 40 millones de kilos de uvas, esto al final de la temporada ha de representar un 10 por ciento menos que en 2009.

Tiene que decirse que durante ese año se cosecharon unos 600 millones de kilogramos de los cuales 500 millones de kilos fueron a la elaboración de vinos y mostos y el resto se destinó para pasas y para la comercialización de uvas en fresco.

Tiene que decirse que con estos dos últimos productos San Juan es el principal productor, lo que implica un volumen importante de uvas destinados a este tipo de diversificación vitivinícola.

De todos modos, se tiene que considerar que también la vendimia anterior hubo una caída del 30% en la producción respecto de 2008.

Sin_ttulo-2Esto si dudas produjo una recuperación en los precios de los vinos. La realidad es que el impulso en los precios se dio en la medida que se fueron superando los efectos de la crisis financiera internacional y con ello aumentos en el consumo.

De todos modos a esto se le tiene que sumar la caída acumulada en la comercialización externa de vinos. Las estimaciones primarias indican que la disminución es del orden del 16 por ciento. Sin embargo esto no ha repercutido en el nivel de precios.

Una consecuencia

En la actualidad el precio del litro de vino es del orden de 1.25 pesos a 1.30 pesos contra los 1.15 pesos a 1.20 pesos del mosto sulfitado. Esto pone en superioridad de condiciones a los vinos, es por ello que los industriales y productores en muchos casos pSin_ttulo-3refieren hacer frente al pago de las multas por el incumplimiento del acuerdo del mosto que hacer este producto y en las actuales condiciones de mercado perder dinero.

Tiene que decirse que a finales de 200, se estableció por acuerdo de ambas provincias- Mendoza y San Juan- con larúbrica de los ministros Raúl Mercau y Raúl Benitez que se suplicaba el costo de las multas de 0.003 pesos a 0.006 pesos, por incumplimientos de este acuerdo.

Así las cosas se visualiza el final de una temporada complicada donde el volumen ha de influir sobre el tema precios y de esa forma los stock han de tener un peso determinante al final de la temporda con la liberación de los vinos nuevos en el país.