En la oportunidad, la subdirectora de Inclusión Social, Flavia Parga, recordó que el centro se inauguró el 1 de agosto de 2012. "El primer objetivo era el cultivo de flores y aromáticas y después el cultivo de lechuga, que es lo que hoy estamos distribuyendo a comedores integrales", dijo.

"La experiencia fue más que positiva. Ver ayer a los chicos sacar su producción y ver la sensación que esto les deja, por lo que han aprendido y esto es aprender a diario, es maravilloso; además del personal que les transmitió sus conocimientos y los acompañó permanentemente en la tarea, da como resultado esto que es muy lindo", afirmó Parga.

La funcionaria anticipó que hay un proyecto presentado para riego. "Estamos a la espera que salga para ampliar este proyecto con dos invernaderos más y también la idea es que con el resto del cultivo de lechuga que queda, salgan a feriar los padres en la feria municipal", dijo.

Franco Besano, subdirector municipal de Compras y Suministros, fue el encargado de llevar a destino la producción del Centro Inclusión Las Artes. "Son 25 cajones de 5 o 6 kilos cada uno, y vamos a entregar 10 en el comedor de Colonia Escalante, 9 en el Barrio Empleados de Comercio, 4 en el comedor de Barrio Sur – Plan 5000 y 2 en el de Barrio Fo.Na.Vi. 42; y poder abastecer nuestros comedores con esta producción la verdad nos pone muy contentos".