La municipalidad de Winifreda y el ministerio de la Producción trabajan en forma conjunta en la primera edición de una exposición porcina que se realizará en los primeros días de marzo en esta localidad. El subsecretario de Asuntos Agrarios Enrique Smith; la intendenta Berta Herlein; la presidenta del Concejo Deliberante, Marta Berg y el secretario de suministro y producción Leandro Calvo mantuvieron una reunión con criadores de cerdos locales y de Mauricio Mayer, interesados en sumarse a esta muestra que reunirá a rematadores, cabañeros, expositores, conferencistas e industriales relacionados con el sector.

Al término del encuentro, Smith recordó que Winifreda siempre estuvo catalogada como la cuna del porcino, popularidad que ahora se quiere revitalizar. Pero, además, esta localidad reúne otras condiciones que posibilitarán la realización de una expo porcina. "Una firma feriera tradicional como Brandeman organiza desde hace muchos años remates de porcinos una vez por mes, uno de los pocos que van quedando en el país. Además se han desarrollado criaderos con mucha tecnología y uno de esos emprendimientos cuenta con un centro de inseminación artificial para el mejoramiento genético. Existen cabañas que siguen manteniendo sus razas tradicionales y muestran sus animales en las principales exposiciones ganaderas del país. En los campos, entonces, encontramos cerdos híbridos hasta líneas puras; todo esto da el marco ideal para revitalizar el encuentro", explicó Smith.

Crecimiento del consumo.

La muestra tendrá como objetivo exaltar la valorización cultural de la crianza de cerdos. "Es una actividad que supo tener una rentabilidad económica interesante, que después se perdió y ahora se está recomponiendo. Argentina tiene hoy un ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca que fortalece estas producciones. Ya se vislumbra un crecimiento en el consumo de carne de cerdo a nivel nacional e internacional y eso supone una buena oportunidad para los productores pampeanos", dijo Smith. En este sentido, los organizadores invitarán a destacados conferencistas para que aborden temas sobre manejo, nutrición, sanidad, recursos humanos, mercados, calidad de la carne, bienestar animal, bioseguridad, entre otros tópicos.

Por último, el funcionario provincial sostuvo que: "Quienes somos dirigentes debemos generar sistemas sustentables para que no existan frustraciones. Las producciones intensivas van acompañados de sacrificio y desazón. Las cerdas son cuidadas durante la gestación y en el momento de la parición muchas veces se mueren las crías porque no cuentan con la infraestructura adecuada para protegerlas. Debemos corregir esas deficiencias".

- En estos casos debería estar presente el Estado con políticas vinculadas al sector.

- Las tenemos, hay que afianzarlas. En la expo también se van a presentar las distintas formas de financiamiento. Tenemos todas las condiciones para aumentar el número de madres y lechones y hacer más eficiente la terminación y la conversión de alimento en los capones para tener un animal de calidad.