A diferencia del informe que refleja el Indec donde manifiesta que el kilo del asado vale menos de 20 pesos, un recorrido realizado por las carnicerías de la ciudad revela que el precio actual no baja de los 35 pesos llegando al precio máximo de 45. Dudas entorno al informe del Indec y la opinión de los comerciantes locales.
Polémica y desconfianza
Para el organismo público, por ejemplo, el kilo de pan costaba en junio del año pasado $3,90 y el de asado $20,70, en ambos casos, apenas diez centavos por encima de los valores registrados el mes anterior. El litro de leche, en tanto, se conseguía, según la institución, a $2,60.
Si tomamos los precios del INDEC y los comparamos con los publicados por supermercados y otros comercios minoristas, los números reales llegan a duplicar y hasta triplicar los anteriores. En el caso del pan, mientras que para el Indec vale $3,90 el kilo, el precio real ronda los $12,50. Lo mismo ocurre con las carnicerías que tras tomar conocimiento del precio que se difunde de $12, se mostraron sorprendidas y en desconfianza total con el informe elaborado. En la actualidad el precio del asado, ronda los $42,00 en promedio según el recorrido de carnicerías realizado por EL DEBATE. En tanto según el informe de abril a diciembre el incremento en el precio fue de seis pesos mientras que los carniceros difieren de esa posición.
Congelamiento de precios
A un día de cumplirse el primer mes del congelamiento de precios, en los supermercados creen que a partir del 1º de abril, cuando vence el acuerdo que firmaron en febrero con el Gobierno, los valores de los productos continuarán sin cambios, por lo menos durante un mes más.
Consideran que esa será la postura que adoptará Guillermo Moreno cuando se siente a negociar con los ejecutivos del sector en una reunión pactada para marzo, pero que aun no tiene fecha cierta.
Los comercios consultados por EL DEBATE dijeron que el congelamiento de precios no llegó a ellos sino que por el contrario se registraron constantes aumentos en lo que respecta a la carne sobre todo. Remarcando que durante el período de abril a diciembre hubo un aumento escalonado del 30% en los precios de la carne, marcando más al asado.
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