Pescados y chocolates son algunos de los alimentos más buscados por estos días en la ciudad con motivo de la fecha anual de Semana Santa que comienza hoy y culmina con la de Pascua, el próximo domingo.
Giorgetto explicó que en esta oportunidad, a diferencia de lo sucedido en los últimos períodos, no se registró un incremento de precios de los pescados e incluso estimó que esto se debe a la iniciativa del gobierno nacional de aplicar la oferta “Pescado para todos” a precios que en realidad “están por debajo de los costos”, apuntó.
Asimismo lamentó que a La Pampa no llegue la posibilidad de comercializar cortes sumamente tentadores, como el kilogramo de filete de merluza a 18 pesos.
En relación a la oferta y la demanda existente en esta ciudad con vistas a la Semana Santa 2013 indicó que “están normales”, con un comercio “apaciguado” y no “tumultuoso” como ocurrió en años anteriores.
“Esto se debe a que por un lado acompañó el tiempo, lo que es fundamental, porque si vienen diez o quince días de temporal disminuye la captura (de pescado) y esto provoca que caiga la oferta y aumenten los precios”, ilustró.
“En segundo lugar la exportación tiene mucho que ver, porque con la crisis que hay en Europa está menguada y eso favorece a la demanda del consumo interno”, acotó.
Por lo tanto, resaltó que “hay pescado accesible, ya que los precios no se movieron en los últimos meses”. El dato no es menor, ya que a esta altura del año se repetían los incrementos “por un ambiente de especulación que ahora, como está todo calmo, no existe”.
Giorgetto explicó más adelante que la oferta de su empresa es diversa, ofreciendo “lo que aparece del mar, el río y el lago” y que para esta fecha se refuerza el stock de algunos cortes como “merluza, gatuzo, calamares, pollo de mar, salmón y pejerrey”.
En tanto, calificó a la actual fecha comercial de Semana Santa y Pascua como “normal” y recordó que Picomar cubre una amplia región en el centro del país abasteciendo a mercados y revendedores de distintas ciudades de La Pampa y otras provincias como Córdoba y Buenos Aires.
La oferta de la firma piquense encuentra numerosos cortes como: calamar, 48 pesos; rabas, 78; mejillón, 54; camarones, 115; filetes de pescadilla, 38; de gatuzo, 44; de merluza, 37,90, 34, 36 y 40 pesos; de pejerrey, 47; de pollo de mar, 38; de trucha, 89; de salmón rosado 99; corvina barrillera, 30; boga 41; surubí, 69; dorado, 65.
Chocolates
En relación a los huevos y conejos de chocolate, que también incluyen la oferta de Semana Santa y Pascuas; este medio recorrió ayer la céntrica sucursal del supermercado De León, donde se encuentran productos de distinto tamaño y por ende de precio.
Por ejemplo hay huevos con golosinas en su interior de 790 gramos a un costo de 185 pesos.
Asimismo entre los productos más costosos se observan “huevos decorados” de 250 gramos a $ 89.90; mientras que el abanico de oferta también alcanza artículos de 359 gramos a 87,60; de 170 gramos a $ 57,40; de 150 gramos a 72 pesos; de 110 gramos a $ 39.00. Incluso hay huevos de menor tamaño, precisamente de 75 gramos a $ 15,20; de 45 gramos a $ 6,70; y de 22 gramos a $ 3,70.
Los “conejos de Pascua” también se ofrecen al público -en menor medida-, por ejemplo a $ 24,30 (100 gramos).
La Pampa, sin promoción
Ricardo Giorgetto dialogó con este medio gráfico sobre la implementación de la oferta “Pescado para Todos” en Capital Federal, que alcanzó a otras provincias del país, pero lamentablemente no a La Pampa.
“El Gobierno puso una promoción oficial en Buenos Aires, pero eso acá no llega… los precios están por debajo de los costos y no los tomamos en cuenta como el resto del país, a no ser puntos estratégicos a los que llega la asistencia del gobierno”, marcó.
Asimismo indicó que al programa “habría que organizarlo distinto” porque en la realidad “nosotros tenemos que ir a comprar a los lugares habituales de todo el año, o sea mantener una comercialización normal. Estamos ubicados en esa huella y el precio oficial es otra… si nos dieran la posibilidad también la tomaríamos”, añadió el empresario piquense.
Luego sostuvo que la diferencia de precios “es notable”, pero marcó que en Capital Federal “la venta al público es de 18 o 20 pesos y a cuatro cuadras de ahí los comerciantes venden a 38 pesos”, señaló sobre datos recogidos por el propio Giorgetto.
Y marcó que no toma a esta situación como algo que atente contra comerciantes, sino “como una forma de evitar aumentos desmedidos”.
“Desde ese ángulo lo veo bien, porque sirve como un freno. Es algo imperfecto, pero de cualquier forma es un freno, porque en caso contrario se producen aumentos desmesurados… nosotros lo hemos visto y yo lo he pagado como comprador mayorista”, señaló.
Por último dijo que su empresa siempre buscó conseguir “la mejor mercadería, al menor precio” para llegar al consumidor con “precios moderados, donde está incluida una ganancia prudencial”.
“Creo que a esto lo acepta todo el mundo. Lo que no se acepta es la desmesura, el abuso, y entonces eso tiene que ser combatido. Hay formas y posiblemente esta que utiliza el gobierno sea una de ellas”, completó.
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