"Anoche tuvimos una asamblea de panaderos en nuestra institución donde hubo mucha concurrencia y han venido colegas del interior de la provincia. Están preocupados por el incremento inusitado en el precio de la harina", señaló Ballesta en declaraciones a RADIO CIUDAD.

El dirigente panadero apuntó contra los molinos quienes "dejan de moler una semana y todos andamos a los gritos porque falta harina entonces esto ya lo han hecho la semana pasada".

"Se demoraron siete días las entregas de los pedidos y hoy estamos desesperados porque estamos con margen muy ajustado de harina. Un asociado de Las Breñas llamó desesperado diciendo que tiene harina para sólo dos días. Esa es la realidad cotidiana y anoche se resolvió que seguramente saldrá por los medios escritos de una sugerencia de aumento de entre $18 y $23 el kilogramo", sostuvo.

Ballesta afirmó que este nuevo incremento repercutirá en la concurrencia a las panaderías. "Es durísimo para todos. Ahora se ha notado en el último incremento que hicimos en junio que terminó disminuyendo el consumo de pan. Ahora con esto seguramente va a volver a disminuir. No somos responsables de esto. De un lado estamos presionados por nuestros consumidores y por otro por los precios que fijan para las harinas", aseveró.