“En la reunión que mantuvimos en Buenos Aires con los representantes de la Federación Industrial del Pan, donde hicimos una nota donde le pedimos al gobierno nacional y a todos los demás responsables que controlen el precio de la materia prima de los productos de las panaderías y que tomen medidas. Desde el entorno de Moreno nos informaron que se iban a encargar de hablar con los molineros”, detalló Véliz.

Lamentablemente, este año en varias provincias muchas panaderías tuvieron que cerrar porque no podían lidiar con los elevados costos de las materias primas para la elaboración de sus productos, principalmente del pan francés que es considerado un alimento básico. Además, debían cumplir con todos los requisitos que lo establece la Ley, como ser pagar impuestos y tener registrados los empleados.

Veliz contó que hubo casos en que los panaderos llegaron a apagar hasta 500 pesos por la bolsa de harina. “Con este costo tendríamos que llevar el precio del kilo de pan francés a 30 pesos”.

Finalmente, el empresario aconsejó a los productores que intenten llegar a un acuerdo con algún molino que les venda unas 50 bolsas de harina, para que no se les haga tan pesado.