La Asociación de Asistencia al Celíaco de San Juan (ACELA) está trabajando a todo motor en la organización del primer encuentro de celíacos que se realizará en la provincia.

La fecha prevista para esta iniciativa es el 5 y 6 de octubre del presente año y como uno de los objetivos de la asociación es llevar la información de la celiaquía a todos los rincones de la provincia, se decidió que el escenario del encuentro sea Barreal en Calingasta.

“La idea es reunir a todos lo celíacos de la provincia para intercambiar experiencias, conocer todos los avances que hay en los tratamientos y en los alimentos. Y sobre todo queremos saber cuál es la cantidad de celíacos que hay en la provincia”, señaló Elena Aracena, tesorera de la institución. En este contexto, se realizarán diferentes actividades para todos los que asistan a Barreal como charlas de profesionales y nutricionistas y psicólogos, talleres de cocina y actividades recreativas. “Buscamos que la gente pueda acceder a los consejos de profesionales que en ocasiones les impiden las cuestiones económicas. Contamos con diferentes profesionales todos sanjuaninos”, agregó Aracena.

Está previsto que las inscripciones comiencen en el mes de agosto y en principio se realizarían en todos los municipios. Actualmente ACELA cuenta con unos 1200 socios. Pero es un número menor el que asiste asiduamente a las reuniones informaticas. Y en los últimos meses se han acercado muchos adultos a los que les diagnosticaron celiaquía recientemente. Se estima que en el país 1 de cada 100 habitantes puede ser celíaco. Pero en San Juan no hay aún datos concretos de la cantidad de adultos y niños que la padecen. La celiaquía es la intolerancia permamente al gluten, que es el conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de esos 4 cereales. Por ello quienes la padecen deben llevar una dieta estricta y de por vida, evitando estos cereales pero con alternativas para tener un menú que pueda mejorar su calidad de vida.