El propietario de la Carnicería 'La Estrella', Norberto Bello, aseguró que “el cierre del matadero municipal se debe a un capricho por una pelea entre el Intendente Sciurano y Pastoriza, pagando los platos rotos nosotros”. Además aseveró que “desde hace 20 meses el matadero de la ciudad de Ushuaia se encuentra cerrado, la falta del mismo genera condiciones de insalubridad, poniendo en riesgo a la población de la ciudad”.

También ratificó que “ante esta situación mucha gente quedó sin trabajo, entre mayo y junio estaré cerrando la carnicería porque no puedo aguantar el costo de ir a faenar al matadero de Río Grande”. Asimismo indicó que “lamentablemente después de cien años en Tierra del Fuego, tendré que irme de la isla a empezar de nuevo con casi 70 años”.

En diálogo con FM Provincia dijo que “nosotros éramos el último feed lot más austral del mundo, teníamos la carne fresca a disposición de la población todos los días, estamos a 30 Km. de la ciudad de Ushuaia, con distribución de carne propia, pero que nos cierren el matadero de un día para el otro, sin previo aviso, es algo incompresible”.

Del mismo exteriorizó que “eso trajo graves consecuencias como la pérdida de puestos de trabajo de mucha gente que trabajaba con nosotros, como transportistas, gente de forma ocasional que trabajaban para cargar y descargar los camiones, dado que venían dos camiones semanales, con carga que hay que transbordar para poder llevar, entonces cada 27 mil kilos, había que hacer cinco viajes con un camión chico, lo cual todo eso trajo aparejado problemas”.

En este sentido refirió que “a partir de ese momento prácticamente la carnicería dejó de trabajar, lo cual nos obligó a sacar los animales de la isla, y tener que venderlo en Chubut, porque acá mercado para la cantidad de animales no hay”, manifestó, al tiempo que alegó que “los animales buenos se pueden apreciar desde febrero a mayo por la características climáticas que tiene la isla, después ya viene el invierno, los animales se enflaquecen, y ya no se pueden vender, cosa que nosotros hacíamos a base del engorde, manteníamos la carne todo el año, hoy eso no se puede hacer, y recorriendo las carnicerías, muchas de ellas trabajan con productos propios de la isla, no tienen la calidad que tenían hace un año atrás”, enfatizó.

Del mismo reflejó que el cierre del matadero desde hace más de 20 meses “influye en los costos, influye en los mercados de Río Grande, preguntando a la rural, a las estancias de Río Grande, es importantísima la cantidad menos de corderos que se han vendido, además de lo que se está pagando un cordero”.

También dejó en claro que el tener que viajar a Río Grande para realizar la faena significa “perder dinero, que te den turnos para la semana que viene, por ejemplo yo hoy voy al matadero de Ushuaia, estoy a 4 Km. de mi carnicería, tenemos el térmico, y en tan pocos Km. no necesitas el frío para traer la carne, en cambio ahora tengo que ir a Río Grande, 20 días de plazo para poner un equipo de frío que cuesta 80 mil pesos al camión, entonces que costo va a la carne a partir del 1 de marzo, realmente es una cosa de locos”.

“En mi caso tengo que llevar dos camiones, tres personas para poder realizar el trasbordo, entonces todo esto tiene un costo terrible, y ese costo va al mostrador, sinceramente es algo incomprensible”.

Bello, además, criticó la falta de infraestructura de la ciudad señalando que “si vos me dijeras que Ushuaia es una ciudad modelo en tema de medioambiente, de cloacas, estoy de acuerdo, la poca sangre que cae, contamina, pero una ciudad que no tiene cloacas, que no tiene nada, y el problema del matadero municipal es una pavada comparado con los problemas que tiene Ushuaia, es algo que se puede solucionar fácilmente, con el presupuesto de la Municipalidad, creo que no es ni más ni menos que un capricho del intendente, de una pelea con un matarife, en este caso con un particular, que resulta ser el matarife, y principal abastecedor de carnes de Ushuaia porque otro no hay, entonces terminamos pagando el ‘pato’ terceros, porque no creo que el problema haya sido conmigo, pero el problema fue con Pastoriza, nos terminó afectando a nosotros, que después de él, nosotros somos los principales matarifes de mercado propio”.

“Están jugando con la salud de la población”

Ante esta critica situación que está pasando Ushuaia por el cierre del matadero, Bello indicó que “cada vez que le preguntamos a las autoridades por esta situación, nos responden con evasivas, pero es algo personal con Pastoriza, pagamos el pato todos, matarifes solamente quedamos dos, y yo dentro de un par de meses estaría cerrando las puertas de la carnicería porque así no se puede subsistir, los costos son altos, no puedo trabajar el feedlot, dado que es una cadena que no se puede parar, o sea que a partir de los 70 días que empezas a engordar los animales es una cadena que no se puede parar, a partir de ese momento tiene que ir a faena, no lo podes tener en el engorde porque se tapa de grasa, tampoco lo podes largar al campo porque el animal se muere porque le agarra pulmonía por el frío, se enflaquece porque se acostumbró a comer a corral, pero esto es algo que nos agarró desprevenidos a todos, y nosotros éramos el único feedlot del fin del mundo, donde nos han venido a filmar distintas cadenas televisivas del extranjero para ver el trabajo que hacíamos en el campo, realmente un orgullo para todos, menos para el intendente de Ushuaia Federico Sciurano”, resaltó.

“Nosotros ya no faenamos corderos”

Bello destacó que “20 mil corderos se han perdido de faenar, nosotros por ejemplo ya no faenamos corderos, para mi el costo del mismo es imposible, solamente lo trajimos para navidad, yo no compro cordero porque no puedo aguantar el costo de ir a faenar al matadero de Río Grande, entonces al estanciero que yo le compraba corderos, a mi ya no me vende más”.

Dada esta crítica situación, el “matadero de Río Grande no da abasto, sinceramente colapsó, y hoy el camión que nosotros tenemos está habilitado por SENASA, pero además tengo que hacer una habilitación en Río Grande, como si fuera de otro país”.

“Llevaré toda la hacienda hacia otro mercado”

El productor aseguró que “entre mayo y junio estaré cerrando la carnicería, no hay soporte que aguante, me llevare toda la hacienda hacia otro mercado, tenemos transporte propio, entonces sacaremos los animales de la isla, y veremos a que nos dedicaremos, dado que un capricho te perjudica enormemente, es un sacrifico de toda la vida echado por la borda”, expuso, señalando que “es insostenible no abrir el matadero, es jugar con la salud de la población de Ushuaia”.

Faena ilegal

“El cierre del matadero fomenta todo tipo de delito como es la faena ilegal de todo tipo de animal, de cuatrerismo, etc., Tierra del Fuego entre diciembre, febrero, y mayo o junio si viene bueno el invierno, que es cuando el animal está bueno, después se enflaquece, o se muere, o lo perdes, porque después tardas dos años en recuperar al vacuno, necesita nueve meses para reponerlo, pero si hoy tuviéramos el matadero, directamente al ternero no lo capas, lo castras, porque sabes que en mayo lo vas a faenar a todos, pero como no tenemos matadero, tenés que castrar, y en mayo el ternero no sirve para nada porque perdes entre 20 a 30 kg, entonces perdiste un año de ventas, realmente es una cosa que no tiene nombre”.

“Por un capricho del intendente”

“Nosotros habíamos realizado una gran inversión de dinero, habíamos realizado una gran inversión afuera, nosotros tenemos toda la producción propia, de pasto, de todo, pero hoy eso quedó en la nada, o sea, toda una inversión por un capricho que son varios miles de pesos, quedó en la calle, pero este cierre del matadero, a Pastoriza lo elimina, lo está matando, él vive de temporada, es un matarife mayorista de temporada, entonces esta situación alienta a la gente que viene de afuera, en vez de apoyar a los fueguinos, nosotros dos somos fueguinos centenarios, pero a los dos nos está fundiendo para fomentar a la gente que viene de afuera como por ejemplo es el frigorífico de Trelew que nos está compitiendo a nosotros gracias al intendente que cerró el matadero, en lugar de fomentarnos a nosotros, y él que habla tanto de la Tierra del Fuego, nos está cerrando, pero si era el capricho del Sr. Sciurano de fundirnos, creo que lo está logrando, pero antes voy a cerrar, y nos tendremos que ir de la isla después de 100 años en Tierra del Fuego, lamentablemente he invertido muchísimo para nada”, concluyó Norberto Bello.