En los últimos años, desde distintos sectores se ha promovido un debate sobre el perfil productivo de Luján. En este marco, EL CIVISMO dialogó con el secretario de Producción, Turismo y Cultura de la Municipalidad de Luján, Luis Zanazzi, con el propósito de indagar sobre el perfil económico de las localidades del distrito, su incidencia en la generación de empleo y las posibilidades de desarrollo a futuro. Logros y desafíos de los distintos sectores que definirán la identidad productiva local.

SECTOR AGROPECUARIO

"Hay mucha dispersión en cuanto al tamaño de las explotaciones. Desde empresas que superan las 1.000 hectáreas hasta pequeñas explotaciones familiares, instaladas en los bordes de las ciudades", explicó Zanazzi, en tanto destacó el dinamismo de éste último sector: "Se trata de apoyarlos a través del Programa Nacional de Agricultura Periurbana, dándole elementos, subsidios y consolidando la Feria Franca como un espacio de comercialización, que era la gran deuda pendiente que tenía el sector".

"La horticultura está creciendo mucho, fundamentalmente de la mano de la colectividad boliviana, como la cooperativa Sumaj Kausay, de la localidad de Open Door", explicó el funcionario. Amén de su participación en la Feria Franca, de un tiempo a esta parte los productores han avanzado en la comercialización de sus productos a través de la apertura de verdulerías propias en distintos puntos del distrito. "Es una tendencia creciente y nosotros vamos a seguir fortaleciendo este proceso. El objetivo es que se transformen en proveedores de los comedores escolares, del hospital, del asilo de ancianos, de los centros infantiles. Estamos en ese proceso", completó.

Otros cultivos menos tradicionales también han logrado radicarse en el distrito, como las granjas de producción de hongos en Carlos Keen y en Olivera. En este sentido, Zanazzi indicó que "estamos trabajando con la UNLu, el INTA y los propietarios de parcelas para ver qué cultivos alternativos podemos promover en aquellas franjas que quedan excluidas de la utilización de agroquímicos en función de la ordenanza aprobada. Son proyectos de agricultura intensiva que creemos que pueden funcionar bien, como la producción de quinoa o pasturas orgánicas".

Con respecto a la ganadería, el titular de Producción afirmó que "no nos salimos de los cánones normales de cualquier ciudad del interior de la provincia. Hay explotaciones de ganado bovino, algo de ovino, caprino en superficies chicas. También hay cría de caballos orientado a la actividad del Polo, fundamentalmente en la zona de Open Door. Dos sectores que han crecido mucho en los últimos años de la mano del aumento del consumo son el avícola y el porcino. En este último caso queremos intervenir rápido en la mejora de las condiciones de producción de cerdos, garantizando que se los alimente bien y en las mejores condiciones", manifestó.

SECTOR INDUSTRIAL

Fuertemente ligado a la actividad textil, se desarrolla principalmente en el eje histórico del distrito, conformado por las localidades de Jáuregui, Pueblo Nuevo y Cortínez. "Había crecido mucho hasta los años ochenta, en los noventa se retrajo y en la última década mostró signos favorables de recuperación. Un caso emblemático es el de la vieja Algodonera Flandria, que pasó de la quiebra a la reconversión en un parque industrial con plena ocupación", explicó Zanazzi. "Si vemos la distribución del sector por ramas de actividad, más del 50 por ciento corresponde a la industria textil. Somos el principal productor de tejido plano, ese es el dato positivo. El dato negativo es que nos falta agregar valor a la cadena a través del corte, la confección, el envasado y la creación de marcas asociadas a nuestra ciudad", evaluó, al tiempo que destacó la experiencia exitosa de la cooperativa Sumantex: "Duplicó su personal, tienen clientes importantes y ya están confeccionando en muy buenas condiciones de calidad. Fue un aliciente tanto para ellos como para nosotros, para impulsar la creación de cooperativas que se dediquen a la confección de prendas. El lanzamiento de una tecnicatura en el Instituto Mignone va en ese sentido, vincular el mundo de la formación con el mundo del trabajo, fortalecer la cadena de valor de la industria y promover el emprendedorismo. Para lograr esto necesitamos el aporte de todos los sectores: el Municipio, el sector académico y el mundo privado. Hay muy buenas previsiones para el sector".

En cuanto a las herramientas con las que cuenta el Ejecutivo, Zanazzi mencionó la "ordenanza de promoción industrial, a través de la cual se le descuentan a las empresas distintas tasas municipales por un plazo de hasta tres años. Otro gran problema que tenemos es la escasez de tierras para que aquellas industrias que quieren salir del Conurbano se instalen en Luján. Por eso apoyamos e impulsamos el proyecto de Parque Industrial que viene de la gestión anterior y la reconversión del predio de Curtarsa. Queremos que se radiquen más industrias y se creen más puestos de trabajo, fundamentalmente en estas localidades y también en Olivera, donde prácticamente no hay industria".

Por fuera de este tradicional polo industrial, el funcionario señaló a la localidad de Carlos Keen, "donde hay algunas empresas dedicadas a la producción de alimentos", y Open Door, que "cuenta con el Molino Argentino, una empresa que se dedica al procesamiento de áridos y algunos pequeños talleres".

SECTOR TURÍSTICO

El caso emblemático es Carlos Keen, un pueblo que supo reconvertir su actividad económica y explotar sus recursos vinculados al atractivo de los pueblos de campo. "Es un destino prácticamente consolidado y casi una parada obligatoria para la gente que viene a pasar un día a Luján. Actualmente hay entre 25 y 30 emprendimientos gastronómicos, otros 5 ó 6 que ofrecen alojamiento, cerca de 60 artesanos que trabajan en las ferias y otros emprendimientos vinculados al sector", indicó Zanazzi. "También desde el Municipio se fomenta la actividad a través de la generación de oferta, fundamentalmente en el espacio El Granero. No obstante, hay mucha gente que durante la semana trabaja en otras actividades para complementar sus ingresos", completó.

Por otra parte, señaló un desarrollo creciente en la localidad de Cortínez, donde funcionan un par de emprendimientos gastronómicos "favorecidos por la buena accesibilidad que le da la ruta 7".

SECTOR PÚBLICO

Por último, la administración pública es una fuente importante de mano de obra, especialmente en las localidades de Open Door y Torres, a través de las colonias Domingo Cabred y Montes de Oca. "En Torres la incidencia es todavía mayor", valoró el funcionario.

Distribución y tipo de actividades

Un relevamiento realizado por la Comuna que incluye 19.000 hectáreas productivas de todo el distrito arrojó los siguientes resultados:

Olivera: 6.124 hectáreas (32 por ciento del total)

Actividades principales: cultivo de trigo, soja y maíz; cría de equinos y centro de transplante embrionario; cría de animales; cría de bovinos; maíz, sorgo, soja y trigo; cría de bovinos de carne; maíz; cría de equinos; avena; soja; bovinos y equinos; bovinos, forestal y pradera.

Carlos Keen: 1.912 hectáreas (10 por ciento del total)

Actividades principales: cría de animales y siembra; cultivo de cereales y oleaginosas; soja y trigo; trigo, maíz y soja; cría de bovino de leche; cereales; maíz, soja y trigo; soja y maíz; vacas, toros y cerdos; ovinos y oleaginosas; bovinos de carne y cereales, soja.

Cortínez: 602 hectáreas (3,5 por ciento del total)

Actividades principales: cría de bovinos; cría de bovinos de carne; soja, bovinos, cereales y oleaginosas; cereales y oleaginosas.

Jáuregui: 865 hectáreas (4,5 por ciento del total)

Actividades principales: cría de animales, soja y forestación

Open Door: 397 hectáreas (2 por ciento del total)

Actividades principales: cría de bovinos y cultivo de soja; maíz soja, vacunos y equinos; trigo, maíz, girasol y soja; avena.

Torres: 268 hectáreas (1,5 por ciento del total)

Actividades principales: cría de caballos y ovejas; cereales y oleaginosas; cría de bovinos; cría de bovinos de carne, cereales y oleaginosas.

Otros (Camino a Navarro, Ruta 34, Cuartel VI): 7.798 hectáreas (41 por ciento del total)

Actividades principales: cultivo soja y maíz; cría de animales; cría de animales y cultivo de trigo; avena, maíz y soja; bovinos y cereales; vacas, terneros, toros, soja y maíz; cría de bovinos de leche; yeguas y vacas; frutihortícola; avena y soja; cereales y oleaginosas; cereales, soja, maíz y sorgo.