Un relevamiento de precios realizado por alumnos de la materia Economía de la Alimentación de la carrera Licenciatura en Nutrición de la Universidad Nacional de San Luis, reveló que en la capital provincial, una persona necesita $ 20,56 diarios para alimentarse.
"La metodología que utilizamos es similar a la utilizada por el INDEC, existen diferencias porque no se cuenta con la estructura del INDEC, pero es una primera aproximación”, explicó Andrés Raúl García, docente titular de esa materia.
El profesor detalló que la intención de la iniciativa fue establecer una canasta “económica y nutritiva a la vez”, basada en el conocimiento en alimentación que reciben los alumnos a lo largo de la carrera para combinarla con el poder adquisitivo.
“Una de las pretensiones es poder incorporar algunas herramientas no solamente económicas sino también que tienen que ver con cuestiones de índole social o cultural que puedan servirle a los alumnos para ampliar su base de conocimiento”, afirmó.
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