Este encuentro de promoción es organizado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (MAGyP), a través del Proyecto Nacional de Turismo Rural (PRONATUR), co-ejecutado por el Ministerio de Turismo de la Nación (MINTUR) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). La muestra contará con la participación del Ministerio de Desarrollo Productivo de la Provincia de Tucumán, el Proyecto de Desarrollo de la Producción Orgánica Argentina (PRODAO) y el Programa de Calidad de los Alimentos Argentinos (PROCAL II).

Participarán en calidad de expositores y protagonistas grupos de emprendedores de turismo rural, productores, elaboradores y comercializadores.

La feria ofrece un ámbito de intercambio y difusión de la cultura sustentable, de modo de promover costumbres, prácticas y patrones de comportamiento que mejoren la calidad ambiental e incentiven el uso responsable de los recursos no renovables del país.

Con igual objetivo se desarrollarán charlas informativas, seminarios, conferencias y degustaciones de productos, entre otras acciones dirigidas a incrementar el intercambio de experiencias exitosas y concientizar a los protagonistas de toda la cadena de valor, incluyendo al público asistente.

El Estado impulsa así la divulgación y el conocimiento de formas de producción de alimentos que preserven la naturaleza, estimulen el uso responsable del entorno natural y protejan la conservación de las culturas locales. Se trata de acciones indispensables para no comprometer la disponibilidad de recursos de las generaciones futuras, y al mismo tiempo promover alternativas de producción que valoricen los ámbitos rurales.