“En 12 días el precio de la bolsa de harina aumentó 50 por ciento", aseguró el gerente de la Asociación Industriales Panaderos de Mendoza, Carlos Campos, que adelantó que habrá un aumento del precio del pan este fin de semana.
Campos recordó que hace tan sólo 12 días atrás, la Asociación informó un aumento del precio del pan del 12 por ciento. En aquel momento la bolsa de harina costaba entre 140 y 145 pesos, dependiendo de la calidad del producto y del molino vendedor. "Hoy esos valores están entre 210 y 230 pesos por bolsa, y nos han adelantado que el fin de semana próximo oscilarán entre los 260 y 270 pesos”, manifestó.
Explicó que llevan adelante gestiones ante Guillermo Moreno para que baje los precios o frene los aumentos. "El problema es que no sabemos qué techo tienen estos incrementos como para poder aplicar un aumento a nuestro precios. Estamos en eso", afirmó Campos. Recordó, además, que hace unas semanas atrás el mismo Moreno subrayó que el precio de la bolsa de harina no podía ser superior a 150 o 160 pesos.
Reiteró que si no prosperan sus pedidos ante el Gobierno nacional, “este fin de semana habrá otro incremento del precio del pan cuyo porcentaje todavía ignoramos”.
El mercado mendocino
La cámara empresaria nuclea a 200 panaderías de la provincia, aunque aclaró que en toda Mendoza existen alrededor de 1.000 panaderías conformadas legalmente. Si se suman las que están “en negro”, totalizan 1.500 panaderías.
El consumo mendocino es muy importante: todas las panaderías utilizan 270 mil bolsas de harina por mes, a razón de 6 bolsas diarias por cada establecimiento.
Es importante la ingesta estimada de pan fresco y algunas facturas. En Mendoza, puede hablarse de 1.500.000 consumidores posibles y diarios. Si todos comen 300 gramos por día y por persona, entonces, en la provincia, el consumo alcanza 450 mil kilos de pan diarios.
Los precios actuales
El último aumento del precio del pan fue aplicado el pasado 12 de mayo y fue del 12 por ciento.
Los precios actuales sugeridos son los siguientes:
El kilo de pan de dos piezas cuesta $10,75.
La docena de tortitas $18,50.
El kilo de rosetas y flautines cuesta $13,40.
La docena de tortitas sale $18,50.
La docena de facturas cuesta $24,60.
Un kilo de pan de 13 a 20 piezas sale $13,40.
El kilo de mignón sale 14,50 pesos
Comentá la nota