Si bien las primeras reuniones entre el Gobierno y los proveedores de la industria comenzarán esta semana, la renovación de Precios Cuidados, desde el 7 de septiembre hasta el 31 de diciembre, tendrá un techo de aumentos del 2% mensual, lo cual marcará un piso para los precios no controlados que son cerca de 10 mil en el mercado.

Fuentes del sector hipermercadista señalaron a BAE Negocios que, según contactos informales con funcionarios, se espera un incremento autorizado que irá del 5 al 8% como máximo, teniendo en cuenta que se trata de cuatro meses, el último cuatrimestre del año.

En cuanto al listado del programa Precios Cuidados, que hoy rige hasta el 6 de septiembre con 406 productos, será elevado en al menos 50 bienes y habrá mayor variedad de carnes, frutas y verduras.

En mayo pasado, la suba permitida de precios fue del 4,8% promedio y hubo una inclusión de 83 nuevos productos, ya que la Casa Rosada tomó nota de la fuerte caída en el consumo masivo y el gran retroceso que representó la lista inicial de 317 bienes.

La primer lectura, es que el Gobierno da cierta relevancia al programa que establece valores de referencia, aunque desde los hipermercados aseguran que no existen controles de inspección sobre los productos. La segunda interpretación es que el Ejecutivo, al poner un piso de 2% mensual para la suba en precios de los alimentos, piensa que el universo no controlado estará por encima.

Dentro de la canasta remozada se mantendrán los cortes de carne como picada común, paleta, espinazo, tapa de asado y roast beef, a los que se agregarán uno o dos más.

En lo que respecta a las frutas y verduras, según informaron desde las cadenas de hipermercados, se ofrecerán: manzana, banana, lechuga, zanahoria, papa y cebolla. El secretario de Comercio, Miguel Braun, trabajará con la Asociación de Supermercados Unidos (ASU) y la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (Copal) en la nueva estructura.

En la lista dada a conocer en enero, que llegó con aumentos de hasta 9%, se habían eliminado los cortes de carne, las frutas y verduras, a pedido de las cadenas que fueron complacidas por el Gobierno. En la actualidad se da el fenómeno de que los propios hipermercados quieren mejorar sus ventas y con ello la lista de Precios Cuidados.

Mientras la brecha entre el valor de un bien no controlado y uno "cuidado" es de 50% promedio, cabe reseñar que la participación en las ventas de los hipermercados del plan Precios Cuidados cayó, producto de las maniobras de desabastecimiento de la industria y la desidia de las grandes superficies comerciales.

"Precios Cuidados es un gran programa, que nada tiene de paliativo. Por suerte, este gobierno lo mantuvo pero falta más publicidad y control porque mejorarían un sistema al que la gente le presta atención", dijeron en los hipermercados.