Dentro del plan ganadero provincial que lleva a cabo el Gobierno de la provincia, mediante la Secretaria de Agricultura, Ganadería y Agroindustria del Ministerio de la Producción, una de las principales tareas que se realizaron desde el inicio fue el ordenamiento y planificación del sector.

En este sentido, días atrás un grupo de 80 productores que se iniciaron obtuvieron por parte de Personería Jurídica su certificado de constitución como Cámara Ganadera provincial y hay un centenar de productores esperando para poder ingresar. Así lo señaló el secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria del Ministerio de la Producción, Ariel Lucero, quien aseguró que el objetivo del gobierno es “apoyar a este tipo de instituciones para que sean sustentables en el tiempo”.

“Cuando recorremos los departamentos rurales de la provincia, vemos fincas que antes solo estaban con vid y olivos y ahora empezamos a ver los primeros animales. De esta forma comienza a materializarse cosas que veníamos planificando y trabajando desde la Secretaría. Eso, un poco refleja el trabajo que estamos haciendo. Si no lo trabajamos en forma integrada por todo el sector es muy difícil”, indicó Lucero.

El titular de Agricultura y Ganadería explicó que el plan ganadero de la provincia “nace a principio de gestión, en marzo del 2016, cuando el gobernador Sergio Uñac pidió diversificar la economía de la provincia ya que estamos acostumbrados a depender de pocas actividades”.

Así nace la necesidad de desarrollar la ganadería en San Juan e incentivar al sector.

“El Gobernador tomó la decisión de poder contar con una planta de faena (en Rawson), que esta en plena construcción y que a principios del 2018 deberíamos tenerla funcionando”, detalló Lucero.

Se trata de uno de los eslabones de una cadena ganadera para poder generar un desarrollo, sino no podría pensarse.

“En base a eso empezamos a trabajar con todo el sector, hicimos un diagnóstico, lo primero que hicimos fue tratar de nuclear a todo el sector. Después empezaron a surgir demandas y se generó una planificación donde también están involucrados todos los actores: Senasa, INTA, y las universidades, además de la Dirección de Desarrollo Pecuario de nuestra Secretaria”, manifestó el funcionario de la cartera productiva.

A su vez, comenzaron a ofrecer al sector herramientas financieras, con una línea de crédito del Banco San Juan para productores que recién se inician, con tasas accesibles y subsidiadas por el Gobierno.

El objetivo es dar un sostenimiento en el tiempo y que San Juan pueda ser futuro proveedor de carne a nivel nacional e internacional.

“Recientemente nos enteramos de los 5 millones de hectáreas que entre Buenos Aires y La Pampa están bajo agua, cayeron mas de 900 milímetros y eso empieza a desplazar la ganadería hacia zonas áridas. Entonces, hoy la región de Cuyo se posiciona como una de las zonas privilegiadas para poder producir. Además, en el sector cárnico el segundo consumidor de Argentina es Chile y el primer mercado es China”, destacó Ariel Lucero y al respecto argumentó que “hay muchas expectativas por Agua Negra” ante la apertura de nuevos mercados que surgirán y para lo cual hay que estar preparados.

“Tenemos que trabajar y potenciarnos como sector productivo en la provincia poder explotarla y cubrir esas necesidades. La capacitación es fundamental por las dinámicas que van surgiendo de los mercados que exigen ciertas”.

Por último, cabe destacar que las exportaciones de carne vacuna crecieron en el primer semestre.

De acuerdo con un informe elaborado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), las exportaciones de carne bovina argentina correspondientes a los primeros seis meses del año 2017 alcanzaron un valor de aproximadamente 578 millones de dólares, resultando 14,9% por encima de los 503 millones de dólares obtenidos entre enero y junio de 2016. El precio promedio de exportación correspondiente a los primeros seis meses del año 2017 fue moderadamente inferior (-8,7%), al observado a lo largo del periodo enero – junio del año 2016.