La llegada en los próximos días a Corrientes de una partida de harina a costo subsidiado ($54 la bolsa de 50 kilogramos) permitiría que el precio del pan no continúe aumentando y algunas panaderías pequeñas estarían evaluando, de contar nuevamente con la materia prima a ese valor monetario, retrotraer sus últimos incrementos al producto. Algunas la semana pasada decidieron incrementar entre cuatro o cinco centavos el kilo del alimento, principalmente las panificadoras barriales que no sobrepasaban el valor de los $5.

Las gestiones que realizó la Asociación de Panaderos de Corrientes ante la Federación Argentina de la Industria del Pan (FAIPA) con un grupo de molinos grandes, hicieron que éstos se comprometan a enviar camiones con una importante cantidad de bolsas de harina a costo subsidiado a la provincia en el transcurso de esta semana. Cabe mencionar que a raíz del atraso que tiene el Gobierno en el pago de subsidios a los molinos harineros, éstos disminuyeron la distribución de la materia prima, hecho que ocasionó la escasez del producto y por ende el incremento en los costos de distribución en todo el país, principalmente en el interior.

La provisión de harina a través de molinos que cuentan con un mayor poder adquisitivo sería un principio de alivio frente a la problemática que podría continuar durante todo mayo. La modalidad se estaría dando también en otras provincias del país, como por ejemplo Salta.

El presidente de FAIPA, Rubén Salvio, anunció ayer que los molinos se contactarán con las cámaras del sector en todo el país, para proveer harina a precio subsidiado.

Explicó que es un principio de solución ya que en muchas panaderías se tuvo que trasladar a los precios el sobreprecio con el que se compraba la harina. En un estudio de costos efectuado por FAIPA, el kilo de pan francés se debe pagar en $7.50, para no trabajar a pérdida.

En tanto, en Corrientes días atrás la Asociación de Panaderos había recomendado a las panaderías locales elevar el precio del pan a $6,60, monto que hasta ahora no se llegó a instalar.

El kilo de pan en las panaderías céntricas asciende actualmente a no más de $5.50, mientras que en las barriales ronda entre los $3,50 y los $5 de acuerdo a la ubicación.

“Es una buena noticia, al menos de poder contar con harina al precio que recibíamos hace un mes atrás y de acuerdo a como sea la distribución podríamos evaluar retrotraer el precio del kilo de pan”, dijo a época María Antonia, dueña de una panadería del barrio Progreso que la semana pasada aumentó el valor del producto de $4,50 a $5 por los constantes incrementos en la harina. Contó que desde su negocio comenzaron a recibir las bolsas de 50 kilogramos a $85 mientras que un mes atrás la obtenían al precio subsidiado de $54.

Cómo obtenerla

Los comerciantes del rubro deberán acercarse a la Asociación de Panaderos (General Paz 1866) o llamar telefónicamente al 438382 para realizar el pedido de harina subsidiada, ya sean o no socios del gremio.