El intendente de Villa María, Eduardo Accastello, también presidente del Eninder, explicó a Domínguez los alcances de esta iniciativa y le pidió que evalúe la posibilidad de que sea financiado por el gobierno nacional a través de un programa específico para este tipo de emprendimientos denominado Prosap.

La idea es la fabricación de un queso, “único en sabor y calidad” que tenga normas de fabricación homogéneas, debido a que los productores serán una gran cantidad de pequeños y medianos productores lácteos de la región, que confluirán para brindar un producto que deberá tener siempre la misma característica para el consumidor.

Estuvieron presentes en la reunión varios intendentes, el precandidato por el sector para Bell Ville, Abraham Galo, y la diputada nacional Nora Bedano.

El proyecto del cluster quesero cuenta con el asesoramiento del Inta, de la Escuela Superior de Lechería (Esil) y de las organizaciones Pylacor y Apymel, que nuclean a los pequeños y medianos productores lácteos.