Cristina Lobo, Secretaria de Nutrición y Alimentación Saludable del Ministerio de Salud del Gobierno de Salta, explicó la manera en la que se combate la desnutrición en una de las zonas mas complicadas, en este sentido dijo: “En el norte, se hace un control con los niños, sobre todo a los niños con muy bajo peso, se realizan estudios clínicos y seguimos a los niños en forma cercana, el equipo acompaña hombro a hombro a los niños”, señaló y continuó, “Este proyecto también está coordinando con otras áreas de gobierno, estamos acercando recursos hídricos con Aguas del Norte a estas poblaciones que están muy postergadas y que no tienen agua potable, hay que acostumbrarlos a que tomen agua potable”

“Estamos trabajando con los comedores escolares también, con la alimentación, el control y la calidad del agua, posteriormente vamos a avanzar con la salud escolar, pero ahora estamos con el plan nutricional para Salta”, indicó.

Lobo, explicó que trabajan más intensamente con las comunidades originarias:-“Estamos coordinando con nación en el tema de los bolsones alimentarios, muchas veces las comunidades originarias, creen que tiene que comer todo el bolsón que les brindamos en un día, pero nosotros se lo vamos fraccionando, vamos agregando alimentos más nutritivos y que tengan duración en el mes”

El gobernador Juan Manuel Urtubey, en la Asamblea Legislativa del 1 de Abril aseguró que la desnutrición en Salta es una política de estado al respecto, la secretaria sostuvo:-“Cuando el gobernador dice esto, es porque la nutrición es una política de estado, paso a ese nivel, esto nos va a permitir coordinar con educación Ambiente, Aguas del Norte, con el Ministerio de Derechos Humanos, así que esta secretaría nos permite dar lineamientos fuertes en materia de nutrición y alimentación. Para nosotros el tema es muy preocupante, por eso estamos coordinando con las organizaciones no gubernamentales, hemos tenido cerca de 300 egresos en el áreas del Centro de Recuperación Nutricional, en toda la provincia, que gracias a dios dieron buenos resultado y los niños fueron devueltos a sus hogares”

Lobo, aseguró que también van a tratar a niños con problemas de malnutrición con obesidad:-“Nos queda hacer tratamientos con la malnutrición por malos hábitos alimenticios y obesidad, estamos trabajando con la municipalidad de capital para la implementación de los kioscos saludables. Tenemos que acompañar a los docente s y al cuerpo directivo para que puedan tener los mismos hábitos alimenticios, hay que trabajar con los niños pero también con la familia”