Luego de dos magníficas jornadas en el parque de turismo municipal Juan D Perón, colmado de público, concluyó el domingo el 17º Festival Internacional del Guiso.

No se perdieron el acontecimiento el intendente, Raúl Tarabini, a quien acompañó su antecesor y actual ministro de Coordinación y Planificación de la Provincia, Eduardo Vischi, además legisladores provinciales, funcionarios, concejales y público, los que disfrutaron del tradicional encendido de la gigantesca pira, de 9 metros de alto y 5,5 metros de diámetro, y luego de un espectáculo musical con Los Tropicales y el grupo Exaltacao.

El Jefe comunal libreño destacó que "la esencia del guiso es compartir con amigos", al referirse al motivo por el cual cientos de personas se reúnen anualmente para cocinar los más variados, exóticos y exquisitos platos.

La jornada del domingo comenzó con el armado y ornamentación de campamentos y la preparación de los ingredientes que luego volcarían en exquisitas recetas los 130 grupos de amigos que prepararon sus mejores platos, siendo evaluados por 12 jurados que recorrieron el predio verificando la elaboración, pulcritud y ornamentación de cada parcela.

GRANDES

ARTISTAS

Finalizada la entrega de premios, continuó el festival con la participación de los artistas musicales y ballets, como el conjunto integrado por Julio Ramírez, "Pepi" Vignolles y "Pirulo" Acuña; el grupo chaqueño Nuevo Tiempo, Gicela Méndez Ribeiro, Salamanca, ballet Las Siete Corrientes y Mágicos Talentos, éste último perteneciente al Departamento de Capacidades Diferentes de la Comuna.

Por último, cabe destacar el trabajo mancomunado de todas las áreas de la Comuna con el objetivo de que esta fiesta que año a año recibe a miles de visitantes, continúe expandiéndose y creciendo en número y calidad.

Los equipos premiados

Mejor guiso hecho por mujeres: Grupo Nº 5, Butiá del Palmar, de Paso de los Libres, con el guiso denominado Picante Tropical (caldo de gallina, coco rallado, cebolla, morrón, verdeos, ajo, comino, provenzal, pimienta, sal, pimentón dulce, arroz, ají, vino blanco, ananá, harina, aceite de oliva, pasas de uva, ciruelas, frutos deshidratados, lomo de cerdo y almíbar).

 Delegación más distante: Grupo Nº 10, El Negrito, de Salta. Presentaron el Guiso de Chiringuero (pescados varios, papa, vino blanco salteño, arroz, cebolla, condimentos varios, tomates y arvejas).

 Guiso Exótico: Grupo Nº 76, Los Caú de la Frontera, de Paso de los Libres. Guiso denominado Paul el pulpo, a la mariscada (fideos caseros, morrón de los tres colores, cebolla, zanahorias, perejil, ralladura de limón, mariscos y salsa de hortalizas).

 Guisos de Promociones: 1º Premio: Grupo Nº 66, Los cocineritos, Promo 2015, escuela normal Valentín Virasoro, 6º EGO D. Compitieron con el Guiso Ruso (carne de cuadril, harina, aceite de oliva, cebolla, champignon, laurel, tomillo, aceite girasol, coñac, vino blanco, crema de leche, páprika, mostaza, sal, pimienta negra), el mismo fue acompañado de una guarnición de arroz, manteca, perejil, ajo, sal y pimienta. Desde la Dirección de Turismo de la Municipalidad de Paso de los Libres se les entregó un cheque por el monto de 3.000 pesos.

Guiso de Juveniles: 1º Premio: Grupo Nº 99, Peña Gastronómica de Lomas de Zamora, con el  guiso Chorichan (carne de cerdo, chorizo, cebolla, cebolla de verdeo, panceta, tomate, ají, ajo, choclos, porotos, arvejas, laurel, sal, pimienta, orégano, ají molido, pimentón, maicena, aceite y caldo).

Guisos Generales: 1º Premio: Grupo Nº 100, Los Patos, de Paso de los Libres. Compitieron con el Guiso de mondongo (mondongo, chorizo criollo, aceite, cebollas, ajo, zanahorias, morrón, tomates, arroz, panceta, puerros, papas, porotos, pimentón, ají molido, orégano, sal, pimienta negra).

Guiso de Campeones: 1º Premio: Grupo Nº 108, A fuego y brasa por la huella, de Paso de los Libres, con el guiso Mbaipú de surubí con mollejas empancetadas a la nuez (surubí, mollejas, panceta ahumada, nueces, harina común, harina de mandioca, tostada, queso roquefort y otros, cebolla, verdeos, pimientos, mandioca, crema de leche, leche).

Distinción Especial: el Municipio de Paso de los Libres destacó la labor del presidente del jurado, Roberto García, por sus 15 años al frente del comité evaluador de este importante evento.