Esto se produce a la par de la concreción efectiva del acuerdo alcanzado entre los eslabones de la cadena del trigo y los molineros para ofrecer el pan a 10 pesos, precio al que ayer se sumaron los grandes supermercados con la venta del producto.

Rubén Salvio, presidente de la Federación Argentina de la Industria del Pan, afirmó que la mayoría de las panaderías de la Capital Federal y la provincia de Buenos Aires “ya están vendiendo el pan a 10 pesos el kilo”, y aclaró que “entre el fin de esta semana y el principio de la próxima se completará a todos comercios del país”.

El directivo negó que el pan a precio diferenciado se pueda conseguir sólo en las primeras horas del día, al afirmar que “no hay un horario para conseguir el pan a 10 pesos. Es de acuerdo a las panaderías lo vayan haciendo y vayan considerando que deben fabricar más o menos.

El dirigente industrial destacó que “como bajó el trigo, probablemente las próximas partidas vendrán con rebaja”, y en consecuencia aseguró que “en la medida que aparezca la harina más económica, irá bajando todo el pan”.

Precisamente, el encarecimiento de la harina -que registró un salto de los 90 a los 270 pesos por bolsa, en el último semestre- generó una suba de precios al consumidor final de los productos farináceos que obligó a fines de junio a la intervención del Gobierno nacional.

La semana pasada, y luego de que el gobierno nacional decidiera aplicar la Ley de Abastecimiento para el sector del trigo, este cereal bajó su cotización 25 por ciento, por lo que los panaderos estiman que si esa baja se traslada al precio de la harina, podría bajar el precio de todo el pan.

Mientras tanto, el gobierno acordó con la cadena de valor del trigo asegurar un precio diferenciado de la harina que permita al panadero ofrecer el pan común a 10 pesos el kilo, iniciativa a la que también adhirieron las cadenas que integran la Asociación de Supermercados Unidos (ASU).

Pan más barato en Formosa

Según el entendimiento que los supermercados alcanzaron el lunes con la Secretaría de Comercio Interior, a partir de ayer comenzaron a ofrecer el pan Felipe a 10 pesos por kilo en todos los locales del país de las cadenas Coto, La Anónima, Día, WalMart, grupo Jumbo -que incluye Jumbo, Disco y Vea-, Carrefour y la Cooperativa Obrera de Bahía Blanca.

En Formosa, el precio del kilo de pan tipo francés en los supermercados formoseños “es de 10 pesos” y se mantiene de “varias semanas atrás” indicaron voceros de los comercios, según aseguró Ricardo Cáceres, de la cadena de supermercados Cáceres, al explicar que “ese precio se puede mantener por la cantidad de venta diaria”.

También el propietario de Supermercados APA, Carlos Méndez, se explayó en Radio Uno y El Comercial por el precio del pan de $9.90 que figuraba en sus sucursales desde hace varios días: “Genera molestia ver que ellos cambian después de que les exigen. Le tienen que poner el revólver en la cabeza para que hagan lo que nosotros hacemos junto con Cáceres a $9.90”, dijo y agregó que se pone ese valor al producto con el objetivo de beneficiar a los usuarios.

“Vendemos más de 4 mil kilos diarios y los colegas deben rondar por esa cantidad”, afirmó Méndez quien agregó que además de esto, deben afrontar los problemas logísticos de la distribución del pan en los distintos locales de la ciudad.

“A ese precio está todos los días y durante todo el día, no hay horarios límite porque es para problemas”, dijo el empresario mencionando también que las restricciones horarias que se pondrían en Buenos Aires acarrearían protestas e inconvenientes.

“Nosotros trabajamos con dos molinos. Nos entregaban la harina subsidiada y nos permitía tener el pan barato. Ahora que la harina está a $275, hay que sumarle flete, descarga, transporte y muchas cosas que dificultan el vender”, dijo Méndez quien se manifestó por los aumentos en los costos operativos que evitan trasladar al consumidor.