El proyecto de ordenanza que posibilite a celíacos a acceder a su dieta, en locales comerciales del departamento Rawson se encuentra en la oficina de Comisión de Asuntos Legales y Constitucionales, que esta semana o la próxima debe emitir dictamen. Se estima que sería favorable y así pasaría de inmediato al Concejo para ser votado y aprobado. Luego, el Poder Ejecutivo, a través de la Dirección de Renta Municipal, podrá poner en cumplimiento la ordenanza.

“El proyecto ya fue tratado en el Concejo y pasó a la Comisión de Asuntos Legales y Constitucionales y esperamos obtener un dictamen favorable y pronto se ponga en vigencia. Es importante que las personas celíacas tengan el apoyo de los comercios del departamento”, dijo el autor del proyecto, Fabián Olguín del bloque Renovación Peronista, reflejando que la iniciativa no debe marcar diferencias políticas, porque se trata de un tema que afecta a muchas personas que padecen la Enfermedad Celíaca (EC).

Ciertamente, padecen dicha enfermedad porque les resulta difícil encontrar los productos -libre de gluten-, que ellos deben consumir, en un supermercado, en cualquier negocio o lugar gastronómico.

Si bien en San Juan no hay estadísticas concretas de cuántas personas tienen la EC, el grupo ACELA (Asistencia al Celíaco de la Argentina Filial San Juan) registra poco más de 600 casos, y apoya la iniciativa de ordenanza. Según los especialistas, la EC es una patología subdiagnosticada, esto significa que de cada celíaco diagnosticado hay ocho en la calle que desconocen tener la enfermedad.

Con estos fundamentos el concejal Olguín presentó la idea, que convertiría a Rawson en el primer departamento en contemplar las necesidades de las personas celíacas, y en cumplir con la reglamentación de la Ley N° 26.588, firmada por la presidenta de la Nación Cristina Fernández de Kirchner en mayo de 2011.

El proyecto dice que los supermercados, hipermercados, cadenas de supermercados, deberán ubicar los alimentos libres de gluten en góndolas o sectores diferenciados con carteleras visibles y con un listado de los productos a la venta. Además, será obligatorio identificar dichas góndolas con cartelería que contenga la leyenda “alimentos sin gluten”, seguido a continuación, el símbolo internacional. También, se instará a los locales comerciales gastronómicos (lomotecas, pizzerías, restaurantes, rotiserías, hoteles) a que ofrezcan al público de manera conjunta o separadamente con la carta principal, una cartilla que permita identificar de forma clara los alimentos o comidas sin gluten. Igualmente, se instará a los comercios menores como autoservicios, kioscos, almacenes, servi-compras de estaciones de servicios, a ofrecer un listado de alimentos libres de gluten.