El proceso inflacionario que se ha desatado en el país bajo la administración kirchnerista no muestra signos de desaceleración, sino, más bien, incrementa su nivel mes a mes. Tucumán no escapa a este complejo panorama, que tiene como víctimas al poder adquisitivo de sus ciudadanos, que sufren, cada vez más, el desgaste monetario en su capacidad de compra.

El cuestionado Instituto Nacional de Estadísticas y Censo (INDEC) dio a conocer ayer la valorización de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) que delimita la porción de la población que, de acuerdo al dinero que erogue para la compra de productos alimenticios de primera necesidad, se encuentran bajo la línea de indigencia.

En este contexto, el organismo oficial (intervenido hace casi tres años por la Secretaría de Comercio Interior de la Nación a cargo de Guillermo Moreno) estipuló que una familia tipo, compuesta por cuatro personas necesitó durante febrero la suma de 515,59 pesos para cubrir la canasta confeccionada por 25 productos.

Sin embargo, y como una tendencia que se ha impuesto en los últimos meses, EL SIGLO quiso comprobar y establecer una diferenciación entre los datos emanados desde el Instituto y los estándares de precios que los tucumanos afrontan cada vez que concurren a realizar sus compras cotidianas en las principales cadenas de supermercados de la Capital.

En este sentido, este diario pudo constatar que, tomando en cuenta los precios de los productos consignados en la medición, en conjunto con el nivel de consumo familiar mensual (ver cuadro), una familia necesitó invertir la suma de 844,54 pesos para cubrir la totalidad de las necesidades calóricas-alimenticias durante el mes pasado.

Por ello, comparando los valores difundidos por el INDEC con los datos recabados por EL SIGLO, surge una diferencia del 63,80 por ciento. Además, si se establece el parangón con respecto al índice registrado por este matutino durante enero de 2010 (788,50 pesos) el precio final de la CBA aumentó un 7,10 por ciento, en promedio. Medido cuantitativamente, el ascenso es de 56,04 pesos.

Verduras y carne para arriba

Si se realiza una desagregación de los datos consignados por EL SIGLO, se obtiene que unos de los productos que mayores incrementos sufrieron fueron las frutas que, en la comparación mensual, ascendieron un 17,25 por ciento; luego se encuentran las hortalizas (+ 16,4 por ciento); la carne, una de las "vedette" de las últimas semanas (subió el 11,85 por ciento).

Lo que marcó la sorpresa, sin lugar a dudas, fue el valor de la leche que descendió un 12,04 por ciento, parámetro que no siguió una línea de continuidad con otro producto de derivación lácteo como el queso, que registró un ascenso del 12,94 por ciento.

A estos datos hay que agregar los demás incrementos en los precios de otros bienes y/o servicios, como el del aumento del cuatro por ciento en los medicamentos (de por lo menos cuatro laboratorios a los que se agregarían otras firmas). Y el encarecimiento, en lo que va del año, del 14 por ciento en los combustibles, de los cuales se espera, para este fin de semana, un pico en la demanda, pero que no afectaría el normal abastecimiento.

Descendió el consumo de la carne

Como consecuencia del ascenso en los precios, especialmente en los cortes cárnicos en estos dos primeros meses del año, el consumo promedio en el mercado interno de este alimento ha disminuido significativamente, por lo que la reducción se estipuló en casi los 14 kilogramos, así lo señaló la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (CICCRA).

De esta forma, la ingesta anual cayó desde los 73 kilos (cifra estipulada en enero de 2009) hasta los 59 kilos en enero último, lo que radica en una diferencia negativa en torno del 19,3 por ciento interanual.

Por otra parte, se registró una merma en cuanto al nivel de actividad en la industria frigorífica, que se relaciona con el nivel de faena el cual se ubicó en las 1,1 millones de cabeza. Según CICCRA, esta situación tiene su explicación en el proceso de liquidación de vientres que se vino manifestando consecutivamente en los años 2008 y 2009, en conjunto con factores climáticos como ser la sequía reinante, sumado a una endeble política agropecuaria por parte del Gobierno nacional que hizo que de deterioraran los índices de parición y destete.

INDEC: inflación fue del 1,2 %

Otro de los datos dados a conocer por el INDEC ayer, estuvo relacionado con el Índice de Precios al Consumidor (IPC) que fue fijado en el 1,2 por ciento más con respecto a enero y un 9,1 por ciento superior en relación a igual mes del año anterior. Esta cifra lejos está de las ponderaciones calculadas por las consultoras privadas que ubicaron al IPC entre el 2 (Estudio Bein) y el 3 por ciento (Buenos Aires city). En tanto que la Fundación de Investigaciones Económicas Latinoamericanas (FIEL) informó que el costo de la Canasta Básica Total (define el límite de la línea de pobreza) se ubicó en los 1788,5 pesos, mientras que el INDEC la ponderó en los 1131,30 pesos. "El Cronista" sostuvo que sólo 2 de cada diez familias en el país tienen capacidad de ahorro.