La coordinadora del área, María Teresa Sueldo, relató que dicha campaña “se llevó adelante mediante tres instancias: colocación de stands en los supermercados de la ciudad; una segunda instancia de persona a persona otorgando bolsitas con seis gramos de sal, para que las personas vean lo que pueden consumir por día; y esta tercera instancia, que vamos casa por casa haciendo un ‘plan canje’ ofreciéndole a las personas que nos donen una cucharada de sal fina en unos frascos, y a cambio le damos una bolsita de especias, como para que tengan en cuenta, al momento de cocinar, que hay otras opciones para sazonar las comidas y darles sabor”.

En cuanto a la tarea desarrollada hasta el momento, Sueldo indicó que “tenemos ya resultados parciales de los datos que obtuvimos con el stand en los supermercados. Llama la atención, en general, algunos datos: cerca de un 17 por ciento se va repitiendo ese porcentaje de fumadores que agregan sal. Sabemos que las personas que fuman tienen tendencia a agregar más sal o pimienta, porque su sabor, sus papilas gustativas están venidas a menos, y necesitan aumentar el consumo de estos condimentos, como para sentirle sabor a las comidas. Por otro lado, las personas que más sazonan resultó ser la franja etaria de las personas de más de 60 años. Y otro de los resultados es que las personas que tienen más de tres factores de riesgo, resultaron en un 20%. Cuáles eran esos factores de riesgo que estuvimos midiendo: hábito de fumar, sedentarismo, alimentación no saludable y, justamente, el agregado de la sal”.

“Estamos muy contentos por la recepción que obtuvimos de los ciudadanos, porque Río Grande es una comunidad que siempre colabora. El Municipio propone y la comunidad apuesta a esas propuestas”, rescató Sueldo.