Muchas, como el limón, alcanzaron precios exorbitantes pero con el correr de los días, a tono con la demanda, disminuyeron su costo. Otras en cambio, como la papa, muy requerida durante todo el año en nuestra provincia, continúan en alza, lo que preocupa a los consumidores.

Si bien se trata de uno de los alimentos que se consume durante todo el año en grandes cantidades, el limón varias semanas antes de las fiestas de Navidad y Año Nuevo sufrió un incremento en su precio, junto con otros comestibles debido a la gran demanda que hubo. Pero con la disminución de ella, motivada por las vacaciones de verano, los precios empezaron a caer, pero todavía siguen siendo altos, y la unidad ronda entre $ 1 y $ 1,50, aunque se pueden encontrar ofertas “por cantidad” de tres por $ 2,50, entre otras ofertas.

La docena dependiendo la variedad y el tamaño de los limones ronda entre los 10 y los 15 pesos, pero según comentó Jorge Martínez del puesto 29 del Mercado Municipal ubicado en inmediaciones de la Terminal de ómnibus, durante las fiestas de fin de año la docena llegó a costar hasta 20 pesos, y en algunos puestos alcanzó precios aún mayores.

Si bien los diferentes puesteros consultados por El Tribuno de Jujuy sostuvieron que los precios del cítrico se mantuvieron altos, están expectantes de que en los próximos días sigan la misma suerte que los distintos tipos de frutas y bajen su precio, ya que “al empezar las vacaciones las ventas bajaron mucho“ destacó uno de los vendedores.

Por otro lado las verduras de hoja verde, también muy requeridas durante la época veraniega por su frescura entre otras características, son las que poco a poco comienzan a faltar, ya que la producción local, no alcanzaría a satisfacer la demanda y, además vende en grandes cantidades a provincias como Chaco y Tucumán, entre otras, descuidando el mercado local.

Martínez explicó que la producción local, principalmente de la zona de la Quebrada de Humahuaca, no alcanza para satisfacer la demanda, ya que se trata de pequeños productores, que no solo tienen que atender el mercado local y externo, sino que también deben padecer las inclemencias climáticas como desbordes de ríos y lluvias, que a lo largo del verano inundan las huertas y generan la pérdida de los cultivos.

A raíz de esta situación es que el precio de la lechuga y otras verduras de hoja incrementaron sus precios, por estos días alcanzó los cinco pesos, las espinaca ocho (antes estaba cinco), la zanahoria nueve y la acelga, el atado, siete pesos.

Preocupa aumento de la papa

Otro de los artículos que modificó su precio previo las fiestas de fin de año, fue la papa, uno de los alimentos más requeridos por la población durante todo el año.

El incremento fue tal que el kilo pasó a costar 6 pesos, y el mismo responde a que tampoco alcanzaría la producción local.

Según explicó uno de los puesteros del mercado, la producción de la papa se ve afectada por el clima, ya que la gran cantidad de lluvias que se registran desde hace un mes y medio aproximadamente en nuestra provincia, repercute de manera negativa en la producción. Lo que llevó a que el precio se elevara.

El alto costo y en algunos casos la ausencia de la papa en los cajones de numerosas verdulerías del mercado, elevaron el precio de la que hay, lo que genera preocupación en la población, ya que por su sabor y versatilidad es uno de los alimentos que más se consume en los hogares jujeños.