El kilo de ese producto ascendería a alrededor de 13 pesos. El nuevo aumento se da por el incremento de la harina.
En el último mes, se establecieron tres aumentos en el precio del pan.
Los panaderos y afines, sostienen que el incremento en el precio del producto se debe principalmente al aumento de la materia prima, que en este caso es la harina de trigo, que tuvo un ascenso al 150 por ciento.
El presidente de centro de panaderos, Oscar Carrizo, adelantó que el nuevo aumento será de 1,50 y 2 pesos más. “Hoy la bolsa de harina está rondando los 290 pesos”, explicó Carrizo en cuanto al motivo de la suba.
El presidente del centro que reúne a los panaderos volvió a insistir que en La Rioja se registra el pan más barato.
El panadero resaltó que los trabajadores de la panificación “no son formadores de precios”, aunque reconoció que existe “la competencia leal y desleal”.
Ahora los precios aumentarían hasta los 14 pesos.
Advirtió además que el precio del pan seguirá en aumento hasta diciembre, cuando aparezca en el mercado el nuevo trigo.
Boicot
Panaderos de Rosario y otras ciudades del país realizarán un boicot contra la compra de harina la próxima semana para protestar contra los recientes fuertes aumentos de precios, que repercuten en el valor del kilo de pan.
La medida de fuerza será aplicada entre el lunes y el jueves de la próxima semana, dijo el titular de la Asociación de Industriales Panaderos rosarinos, Gerardo Di Cosco, quien además expresó su preocupación porque el pan está yendo a ser un “producto premium”.
Los panaderos planean trabajar esos cuatro días con el harina que poseen en stock para no comprar a los repartidores, para hacerle sentir a la cadena de comercialización el malestar por el alza de precios.
El precio de la bolsa de 50 kilos de harina acumuló un alza de 150 por ciento en lo que va del año, mientras que el valor del kilo de pan aumentó entre un 20 y un 25 por ciento en las panaderías de todo el país.
Esa situación lleva a los panaderos a absorber el aumento de costos, lo que desinfla su rentabilidad y pone en jaque a cientos de fuentes de empleo, dado que el rubro se torna insostenible, aseguran en el sector.
Frenan la exportación de harina
Por el aumento del precio del pan, el secretario de Comercio de la Nación, Guillermo Moreno, en búsqueda de mejorar la oferta interna decidió que se frenen las exportaciones de harina.
Moreno tomó una medida drástica ante el aumento de los precios y la falta de insumos relacionados con la harina.
Es por eso que decidió suspender las exportaciones de harina de trigo, por los faltantes en los comercios en algunos lugares del país, como también la suba de precios sin medida.
Por otro lado, en los molinos están evaluando, ante el aumento también en el trigo y las restricciones en la oferta, si le proponen al funcionario que abra la importación del cereal no para generar volumen, sino para bajar los precios y mejorar la calidad luego de una cosecha maltrecha.
El año pasado, según la Federación Argentina de la Industria Molinera (Faim), se exportaron 1.095.593 toneladas de harina. Brasil fue el principal mercado, con casi el 80% de los embarques.
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