De esta manera, la tira de pan francés o porteño de 300 gramos pasará a costar dos pesos, mientras que el kilo de miñón -compuesto por 40 piezas- tendrá un precio de seis pesos y por un kilo de bizcocho con grasa se deberá pagar diez pesos.

La medida sugerida por la mencionada entidad a todos sus afiliados, obedece entre otras cosas al costo de la elaboración de los distintos productos que se industrializa en las panaderías de la provincia de Jujuy y al aumento salarial para el personal que trabaja en la elaboración del pan de cada día, pero el detonante del aumento del pan que se aplicará a partir de mañana es el incremento verificado en los costos de toda la materia prima necesaria, dijeron los panaderos.

La lista de precios sugeridos se completa con pan felipe, felipito, flauta, "sanguchero" y pan galleta, pasarán a costar seis pesos el kilo bollos y surtidos, dos pesos;el kilo de pan negro costará siete pesos, la docena de facturas se va a $12, el paquete de pan de Viena por seis unidades, $2,50; an para hamburguesa en paquete de seis unidades, tres pesos; sper panchos en paquete por 25 unidades, $12; elkilo de pan rallado costará siete pesos; poruna prepizza se pagará $2,50 y el pan de miga pasará a costar nueve pesos el kilo.

En diálogo con PREGON, el presidente del Centro Industriales de Panaderos de la Provincia de Jujuy, Juan Bautista Álvarez, acompañado del vocal a cargo de la Tesorería, Francisco Alberto Gareca, dijeron que en reunión concretada el jueves último en la sede de la entidad, ubicada en Patricias Argentinas 482 de la ciudad capital, "entre otros temas se analizó ante numerosos afiliados de la entidad el costo de elaboración del pan, resolviéndose luego de un largo debate elevar el precio de los productos".

Los dirigentes aclararon y recalcaron que el nuevo precio del pan que regirá a partir de mañana "está inclusive por debajo del resto de las provincias de nuestro país".

En otro orden de cosas, invitaron a toda su masa societaria a acercarse a la institución que los agrupa a fin de informarse sobre distintos temas vinculados al quehacer de la actividad de la panificación, entre los que se mencionó cursos de capacitación -recordaron que el jueves 1 de abril comenzará la segunda parte del curso de gerenciamiento-, planes de ahorro para renovación de maquinarias y vehículos de reparto, como también asesoramiento contable, legal y jurídico.

De igual manera, Álvarez y Gareca invitaron al resto de los panaderos de la provincia a asociarse a la entidad para gozar de numerosos beneficios como los mencionados.

Asimismo pusieron en relieve que la entidad se encuentra abocada a gestionar la firma de un convenio con la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Jujuy para avanzar con esa unidad académica en el abordaje de temas bromatológicos, como por ejemplo lo referido a procedimientos operativos estandarizados de saneamiento y práctica de manufactura.

Por último Álvarez invitó a los panaderos en general -asociados o no- a concurrir a la sede del Centro el próximo jueves 11 a las 21:00, donde se llevará a cabo una reunión informativa de trascendencia para el sector.