El porcentaje, que se desprende del informe de la Cámara de Alimentarios de Pergamino, es la suma de los incrementos registrados en el séptimo y octavo mes del año. Con estos resultados la inflación en lo que va de 2013 alcanza el 21,1 por ciento. En el último mes, las carnicerías, panaderías y lácteos, no aumentaron sus productos.
Consultoras
Así el índice de inflación que elaboran las consultoras privadas registró en agosto un incremento de los precios al consumidor del 2,11 por ciento, con lo cual el acumulado en los últimos 12 meses asciende al 25,20 por ciento.
El diputado radical Juan Pedro Tunessi señaló que si se tiene en cuenta el IPC (el promedio de las estimaciones de inflación de algunas consultoras), alternativo al oficial, los salarios sólo han aumentado desde que el Gobierno intervino en el Indec en 2007 un 6 por ciento.
A su vez, Patricia Bullrich (Unión por Todos) apuntó que “este es el índice más alto de agosto de la última década”, lo cual demuestra que “el incremento de la inflación es persistente y permanente”. La diputada también afirmó que la inflación interanual “está superando todos los récords” y exigió “la inmediata regularización del Indec”.
Carlos Brown (Frente Peronista) sostuvo que “el descontrol del gasto público es el principal generador de inflación” y criticó al Gobierno por intentar compensar sus cuentas ampliando el impuesto a las Ganancias, como se dispone a sancionar el Congreso, porque ello “afecta a las pequeñas y medianas empresas”, aseguró.
Tunessi puntualizó, además, que el retraso tarifario y del tipo de cambio “hace que sea insostenible un programa económico” aunque aclaró que no propone una devaluación “brusca” sino un ajuste paulatino de esas variables.
El índice que registran las consultoras privadas duplica notoriamente al elaborado por el Indec que apenas supera el 10 por ciento interanual.
En Pergamino
Como es habitual, la Cámara de Alimentarios de Pergamino realiza cada mes una estadística que refleja los resultados de un sondeo que se realiza en 31 comercios de diferentes tamaños y ubicados en distintas zonas de Pergamino, considerando los movimientos inflacionarios de 450 productos que conforman la canasta básica alimentaria, entre ellos verduras, carnes y artículos de limpieza.
En los últimos días, han llegado a nuestra redacción las estadísticas elaboradas sobre la base de los movimientos que sufrieron los precios en julio y agosto.
De acuerdo al comentario de esta entidad, “en el transcurso de julio se ha presentado un panorama confuso en materia de precios, algunos productos se ajustaron a los valores fijados por la Secretaría de Comercio. La mayoría continuó con su estrategia de cambiar envases, modificar contenidos para escapar a la normativa; no se consiguen todas las marcas sobre todo las premium, pero lo importante es que no hubo desabastecimiento. En este período aumentaron bastante las frutas y verduras, precisamente, el 17,4%. Esto se debe a una cuestión estacional; las pastas frescas 7% por incidencia del costo de la harina; los fiambres 6,1% y los lácteos un 4% en su mayoría autorizados, como también los artículos de limpieza 4,5% y demás ajustes en otros rubros. Carnicerías, panaderías y envasados de almacén mantuvieron un promedio de ajuste aceptable que se le adjudica a la gran recesión de ventas imperante. La carne aviar registró una baja importante 6,5% dentro de julio. La suba promedio registrada en el séptimo mes del año fue del 3,12%”.
Agosto
Por otra parte, el comunicado elaborado con los movimientos de precios registrados en agosto, dice que “las carnicerías, panaderías y lácteos no aumentaron sus productos. Mientras que fiambrería y bebidas ajustaron con un promedio bajo de aumento. Se ubicaron con una suba más significativa los artículos envasados de almacén, artículos de limpieza y perfumería, seguidos por las pastas frescas, debiendo destacarse que en este último rubro el índice se debe a las pastas frescas industrializadas ya que los fabricantes artesanales no movieron sus precios. Las verdulerías incidieron considerablemente en el resultado del mes, junto a las pollerías; en este caso las primeras debido a las fuertes heladas que se produjeron en todo el país; en el rubro pollerías el promedio lo elevó la finalización de ofertas en algunos supermercados donde el precio estaba muy bajo respecto del costo real.
“Con este resultado promedio de incremento del 3,96% se alcanza un 21,1% de aumento en los ocho meses del año”



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