A partir del fin de semana, el asadito y de primera calidad será para todos: Tres camiones frigoríficos, que harán las veces de carnicerías móviles recorrerán los departamentos sanjuaninos con precios de cortes de carnes de novillo de exportación mucho más baratos que los de mercado, según anticipó ayer la Dirección de Defensa al Consumidor.

Así por ejemplo, un kilo de asado de primera calidad costará $25 pesos, cuando en el comercio sanjuanino un corte de esa misma calidad extra parte aproximadamente de los $35. En esos camiones la gente podrá comprar además el kilo de molida a $18, la paleta a $23 y la bola de lomo a $27, entre una gran variedad de cortes.

Se trata de una campaña local, que imita a la del "pescado para todos" que lanzó la Nación y que llegó a la provincia hace unas semanas. La diferencia con ese programa nacional es que en el caso de la carne, se trata de una campaña propiciada por Defensa al Consumidor sólo para San Juan: "Tomamos contacto directo con el frigorífico Exal S.A. y les interesó la idea. Ellos son uno de los principales exportadores de carne de novillo de primera calidad a España y los rezagos de exportación se envasan al vacío y se venden en supermercados de Buenos Aires a precios más baratos. Los convencimos y mandan a partir del fin de semana 3 camiones frigoríficos móviles a San Juan'', anticipó ayer Ana María López de Herrera, titular de Defensa al Consumidor.

La funcionaria firmará hoy a las 11 un convenio con 7 municipios que llevarán los camiones a sus jurisdicciones, los primeros que aceptaron inmediatamente la propuesta, pero esperan que se sume pronto el resto: Hasta ayer al mediodía estaban confirmados Albardón, Angaco, Caucete, Rivadavia, San Martin, 25 de Mayo y 9 de Julio. Hoy se podría sumar Valle Fertil. "Las comunas tienen que brindar el espacio y la asistencia que pudiera requerir el camión, y seleccionar los lugares más populares para que se instale", explicó la funcionaria.

La diferencia de la carne que se venderá en las movilidades frigoríficas con la de las carnicerías habituales es que el producto viene envasado desde el frigorífico: Viene envasado al vacío, o bien, en bandejitas recubiertas con film transparente, y aunque en un principio se habló de piezas completas, se supo luego que para este tipo de venta callejera directa al público será envasada de a 1 kilo. "No estamos acostumbrados en San Juan a comprar la carne envasada al vacío, pero en Buenos Aires es mucho más usual. Estos son cortes de excelente calidad, porque son rezagos de novillo de primera calidad, de exportación'', dijo López de Herrera.

Gancho comercial

No se informó al detalle la relación contractual existente para que una empresa privada acceda a viajar con sus camiones por más de mil kilómetros para comercializar su mercadería -los detalles se conocerán hoy, en la firma del convenio-, pero a la firma le servirá la propaganda de la venta a precios más accesibles para expandir sus puntos de venta: En Defensa al Consumidor informaron que los comercios, minimarkets y hasta drugstore de estaciones de servicios interesados en vender carne a valores accesibles deben contactarse con esta repartición: "En forma independiente se podrán ir sumando los negocios que quieran, en Defensa al Consumidor los vamos a contactar con el frigorífico, el único requisito es tener un frezzer, pero si no cuentan con éste, la empresa también se los va a facilitar en concesión'', informó al titular de la repartición.

Luego del convenio que se firmará hoy con las comunas, se calcula que el fin de semana llegarán las carnicerías móviles a la provincia, y se informarán públicamente los puntos de ventas.