La Patagonia tiene un gran potencial para la ganadería por sus buenas condiciones y el desplazamiento de la actividad de la Pampa Húmeda, coincidieron especialistas del sector reunidos en Neuquén.
Según datos revelados durante el encuentro, al que asistieron más de 170 productores, industriales y técnicos, 55,9 por ciento de la faena patagónica se realiza en Río Negro y 23 por ciento en Neuquén.
Según Sergio Seisdedos, gerente general del Frigorífico Fridevi, la región patagónica sólo produce y faena poco más de un tercio de lo que consume.
Entre otros datos, Seisdedos aseguró que Río Negro es el distrito patagónico de mayor consumo, con 72 kilos por habitante, seguida por Neuquén, con 59 kilos; Chubut con 55; y Santa Cruz y Tierra del Fuego, con 52.
También detalló que de los 95,6 millones de kilos de carne vacuna que se consumieron en la región patagónica durante el año 2009, la producción regional faenada habría llegado a los 33,3 millones de kilos, mientras que el resto del consumo fue producido al norte de la Patagonia.
Como la población estimada de las cinco provincias patagónicas llega a 1,96 millones de personas, el consumo estimado por habitante es de 48,75 kilos, lo que ajustado al peso de res con hueso llega a 60,94 kilos, alrededor de 10 kilos menos que la media nacional. (Télam)
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