Las remisiones lácteas a planta crecerían solo 3% durante el próximo año, lo cual representa la menor expansión desde el 2009, según un análisis de la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa).
Según el anuario de Opypa "es esperable que la producción del primer semestre de 2013 se encuentre por debajo de la de igual período de 2012" y el resultado primaveral dependerá de varios factores, entre otros el precio al productor y factores climáticos.
En lo que hace a los precios internacionales de los lácteos y a su vez, los que recibirían los tamberos localmente, Vidal indicó que "el 2013 es un año con expectativas moderadas en los valores mundiales, aunque podría darse una mejora en los precios locales, aunque sin llegar a los máximos históricos. Existe la expectativa sobre qué pueda ocurrir con el clima y los márgenes de ganancia".
En el trabajo realizado por la analista también se indica que "en términos de margen del negocio, el escenario no es tan optimista, dado que se espera un incremento en los precios de los granos forrajeros, que a su vez podría incrementar la competencia en el uso de la tierra con estos rubros".
Martín Lindholm, directivo de la Intergremial de Productores de Leche (IPL), dijo a El País que "hoy la lechería está dinámica y lo que nos preocupa son los costos para el año que viene, especialmente el de los granos, aunque también el de la energía y la baja cotización del dólar para aquellas industrias que no operan en el mercado interno".
TEMORES. Según la visión de este productor, hay que tomar en cuenta que en Brasil -principal comprador de lácteos de Uruguay-, el dólar subió 12%, mientras en el país esta divisa bajó. "Tememos que, con seguridad, esa brecha va a ser trasladada a los tamberos afectando seriamente sus márgenes de competitividad", estimó.
Lindholm también indicó que otro de los temores pasa porque en momentos en los cuales la situación del sector era más favorable, un importante número de tamberos tomaron créditos para adquirir insumos y maquinaria a plazos más cortos de los habituales.
"En lugar de sacar préstamos a cuatro años, lo hicieron a solo uno, pensando que los buenos márgenes de ese momento continuarían al menos por ese lapso y en parte también por las malas experiencias vividas con el sector bancario en el pasado", afirmó.
Respecto a lo ocurrido durante 2012, Vidal sostuvo que "fue un año muy variado, con un primer semestre con un crecimiento muy fuerte, con la inercia de la segunda parte del año anterior".
Recordó que "2011 fue récord en incremento con un aumento de 18,8% a lo largo de esos 12 meses. En el segundo semestre del 2012, en cambio, se dio una conjunción de hechos que provocaron un des- aceleramiento en ese aumento".
"Entre ellos estuvo el menor precio al productor, una suba en los costos y un clima que jugó negativamente con lluvias -especialmente en agosto-, que complicaron las condiciones para poder trabajar en el campo. La primavera estuvo muy lejos de ser lo que esperábamos, pero tampoco puede considerarse mala", afirmó la analista.
Según Opypa el crecimiento de 2012 fue de 6,3% medido en volumen, llegando a un nuevo récord de remisiones a plantas pasteurizadoras de 1.819 millones de litros.
La ampliación de la capacidad de recepción en las industrias lácteas es, según las distintas fuentes consultadas, clave tanto durante el 2013 como en los años posteriores.
La misma es considerada un factor decisivo en la movilidad de los tamberos entre las diferentes plantas como consecuencia en el precio que estos reciben de la leche.
Conaprole, quien recibe según el momento en el entorno al 60% de la producción de leche del país, está en proceso de aumentar su posibilidad para recibir leche. "En esta primavera incrementamos nuestra capacidad de recepción en la planta ubicada en Villa Rodríguez de 1,5 a 2 millones de litros diarios debido a la instalación de un nuevo evaporador", dijo a El País el director de la firma, Alejandro Pérez Viazzi.
Indicó que Conaprole hoy está recibiendo 3,8 millones de litros por día y en su pico de primavera llego a tener remisiones por 4,4 millones, cuando su capacidad sumando todas sus plantas en el país es de 5,5 millones de litros diarios. Se estima que al final del 2013 la capacidad de recepción de esta empresa crecería en el entorno a otro millón de litros.
"La cooperativa tiene que planificar con años de anticipación como hicimos, ya que de lo contrario, de existir un incremento explosivo como en el 2011, hubiera sido un caos. En nuestros planes evaluamos que el crecimiento anual promedio rondará entre el 5% y el 7% en los próximos años, teniendo como objetivo poder procesar productos que puedan valorizar la leche que entra a planta", explicó Pérez Viazzi. Agregó que la inversión planificada para las diferentes plantas de la cooperativa en el plazo 2012-2015, es de US$ 140 millones.
La apuesta a crecer es firme, en 2007, la lechería uruguaya produjo 1.237 millones de litros, pero tres años más tarde estaba en 1.440 millones de litros (en 2010 hubo una expansión de 3,9%). El gran crecimiento (de 18,8%) se dio en 2011, siempre con la misma cantidad de vacas y en la misma superficie de tierras, pero usando mayor volumen de concentrado en las dietas de los animales. En 2012 el crecimiento será moderado y aunque de 6,3%, va a estar por encima del promedio histórico de los últimos años de 4%. La apuesta a incorporar más tecnología en los predios sigue muy firme, según los productores.
Fuente: El País Digital, adaptada por Equipo de INALE
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