Dellatorre dijo que seguidamente, el hecho fue notificado al Ministerio de Asuntos Agrarios y a SENASA, y que se trata de un criadero de pocos animales, que fueron interdictados para luego ser nuevamente analizados y faenados.

También indicó que esta persona realiza los análisis desde hace muchos años, siempre con resultado negativo, y "pese a la mala suerte, evitó el consumo y que unas cuantas personas se hayan enfermado".

Destacó la importancia de que la gente realice análisis de todos los cerdos que utilice para consumo propio, "porque por más que se diga `lo crié en mi campo´, está la posibilidad de que se vean afectados por triquinosis".

Dellatorre dijo que en lo que va del año se llevan hechas unas setenta muestras, aunque la época invernal suele acrecentar el número, y que los años anteriores se realizaron 600 y 666 estudios. Recordó que para acceder a los mismos, los interesados deben acercarse a la sede de Bromatología ubicada en San Martín y J. V. González, y por la tarde en la dirección, en Cicaré y Colectora.

Agregó que los análisis están de un día para el otro, y que se solicita una muestra de entraña, que es una parte muscular ubicada en la parte inferior de las costillas.

Ratas

El funcionario también se refirió a la situación de los roedores, y dijo que se siguen preparando cebos parafinados o con trigo, y que hace varios años se colocan en distintos lugares de Saladillo. "Se han acercado unos mil vecinos para ir colocando, porque no es fácil eliminar las ratasde una ciudad, se necesita la colaboración de todos", expresó.

Por último, se refirió a un operativo montado en las rotondas de 205 y 51, donde en conjunto con SENASA y el Ministerio de Asuntos Agrarios, se llevó a cabo el control de alimentos y ganado en pie. Dijo que hasta el mediodía no se detectó ninguna irregularidad, y que se dio en el marco de un trabajo que viene haciendo el Ministerio en distintos distritos.