Puesto Nº 8 de Miryan Bazán, quien representaba a la Iglesia Evangélica Cristiana "Jesús el Bautista". El galardón fue un stand para la próxima edición de la Fiesta Nacional del Poncho.

Segundo premio

Puesto Nº 7 de Antonio Bazán, quien representa a la Iglesia Evangélica "Puertas Eternas", quien ganó una olla de hierro de 10 litros, con accesorios.

Tercer premio

Puesto Nº 13 de Elba Cárdenes, quien representó al Club El Liberal, quien ganó una olla de hierro de 6 litros con sus respectivos utensilios.

odioEl festejo por el 201º aniversario de la Revolución de Mayo, una vez más, se convirtió en una fiesta. Banderas y escarapelas decoraron mástiles, puertas y ventanas. El Paseo General Navarro, popularmente conocido como La Alameda, fue el escenario de la IX Edición del Festival Municipal del Locro, un evento que ya se convirtió en tradición y del cual participaron casi 15 mil personas.

Los aromas criollos como el de la humita, la empanada, el locro y los tamales, acompañados por dulces y confituras regionales, como nueces confitadas, gaznates y empanadillas, y de postres como tartas y pasteles, al ritmo de zambas y chacareras, entonadas por artistas locales, fueron el toque distintivo de una jornada verdaderamente patriótica. La Alameda, convertida en un gran patio criollo para el encuentro popular, fue un lugar para que artesanos de la madera, el metal, el cuero y de los hilados y demás vendedores exhibieran sus productos. Los niños también tuvieron su oportunidad para divertirse con los juegos que se instalaron.

Como desde hace 10 años, la Dirección de Cultura de la comuna capitalina estuvo a cargo de la organización de este evento. El puesto ganador del primer premio del Festival del Locro fue para el Nº 8 de Miryan Bazán, quien representaba a la Iglesia Evangélica Cristiana "Jesús el Bautista". El galardón fue un stand para la próxima edición de la Fiesta Nacional del Poncho. El segundo lugar fue para el puesto Nº 7 de Antonio Bazán, quien representa a la Iglesia Evangélica "Puertas Eternas", quien ganó una olla de hierro de 10 litros, con utensilios. El tercer lugar fue para el puesto Nº 13 de Elba Cárdenes, quien representó al Club El Liberal, quien recibió una olla de hierro de 6 litros, con sus respectivos accesorios. Por último, el cuarto lugar fue para el puesto Nº 6 de Daniel Carrizo, quien representaba al Centro Vecinal "Unión y Esperanza", a quien se le entregó una olla de hierro de 3 litros con sus accesorios. Se calculó aproximadamente, que se cocinaron 7 mil litros de locro.

Según los miembros del jurado encargado de evaluar, cada año aumenta el nivel y la calidad de los participantes. Fernando Boffo, uno de los jurados, comentó que con anterioridad se efectuó una preselección, a efectos de definir a los concursantes del Festival. El especialista recordó que días previos a este gran evento, se fue probando y asesorando gastronómicamente por el tema de la higiene y control de calidad. El propósito, recalcó, es que la gente se diera cuenta de que el Festival del Locro es un evento gastronómico de primera calidad.

"Puede llegar a ser un evento gourmet de primera calidad para que la gente y los turistas disfruten. Venimos bien. Hasta ahora probamos 12 puestos; venimos bien pero ya empezamos a probar algunas diferencias pero todos mantienen la calidad y el control de higiene, que es lo que buscamos", remarcó.

Además, Boffo consideró que con el festival se busca rescatar la receta tradicional del locro, como así también la textura, el sabor y, por sobre todo, insistió, la higiene. "Participaron en representación de numerosas instituciones. Se está desarrollando todo dentro de lo previsto. Hay muy buena calidad. Mucha gente y el día está lindo. En relación con el año pasado hay menos concursantes a raíz de que el premio es grande. Hicimos un control más estricto. Seleccionamos a menos locros, que son los que participan. Hay menos candidatos y muchos se presentan sin competir. La condición era que representen a una institución, más los requisitos gastronómicos. El Festival Municipal del Locro ya es una tradición", consideró.

Paisanita

Otro de las instancias que brinda este colorido festival es la Elección de la Paisanita 2011. En esta oportunidad, la ganadora fue Yanina Santillán, del Puesto Nº 29 que representaba a la Sociedad de Fomento de Villa Cubas. En tanto, Virginia Guzmán fue elegida como Primera Paisana. La joven representó a la Cooperativa de Trabajo Limitada.

7 mil Litros de locro se prepararon ayer, en este tradicional festival capitalino que se celebró en el Paseo de La Alameda.

Podio

Primer premio

Puesto Nº 8 de Miryan Bazán, quien representaba a la Iglesia Evangélica Cristiana "Jesús el Bautista". El galardón fue un stand para la próxima edición de la Fiesta Nacional del Poncho.

Segundo premio

Puesto Nº 7 de Antonio Bazán, quien representa a la Iglesia Evangélica "Puertas Eternas", quien ganó una olla de hierro de 10 litros, con accesorios.

Tercer premio

Puesto Nº 13 de Elba Cárdenes, quien representó al Club El Liberal, quien ganó una olla de hierro de 6 litros con sus respectivos utensilios.