La empresa ganadera de Passerini obtuvo, semanas atrás, el premio mayor “Gran Campeón hembra”, en la Exposición Rural de Palermo. La gran campeona "Dominga R1-20".

El galardón lo recibió por un ejemplar de la raza Braford, nacida y criada en Recreo, departamento La Paz. También fue premiado con el primer puesto en la categoría "Vaca con Cría".

Con respecto al trabajo ganadero que se desarrolla en la provincia, Passerini indicó que la cabaña está apostando fuertemente a seguir creciendo a pesar de las dificultades climáticas y económicas que afecta al sector productivo.

"Cuando comenzamos a trabajar en ganadería en Catamarca, nos hicimos cargo del campo con la idea de mejorar la hacienda Braford. Hace un poco más de 6 años que comenzamos a trabajar con Alejandro Lauret, un asesor externo de Jesús María, aplicando tecnología y capacitando a la gente que no estaba acostumbrada a trabajar en ganadería en forma moderna logrando muy buenos resultados", afirmó Passerini al relatar su experiencia.

Explicó que para mejorar la genética con la que cuentan los animales que tiene la empresa comenzó comprando las mejores hembras a las distintas cabañas del país.

"Hasta hace poco, lo único que podíamos hacer era la fertilización. Ahora podemos tener un embrión en donde la madre y el padre son ejemplares de una muy buena genética. Lo que permite colocar el embrión en una vaca común, proceso que ayuda enormemente a acelerar los tiempos", afirmó.

Señaló que para la aplicación de esta técnica la empresa realizó una importante inversión en capacitación de su personal.

"Enviamos personal a Australia para que se capacite sobre los últimos avances en genética, e incluso alquilamos un toro para sacarle el semen. Traer semen de un toro australiano no es común. Hasta parecía una locura, pero esta experiencia nos permitió tener nacimiento de terneros de una muy buena calidad genética. Pero lo que tenemos en contra es que los precios para poder mantenerlos no son los mejores”, apuntó.

En ese marco, aseguró que en Catamarca, para poder hacer un círculo productivo completo que permita mantener los animales con una perspectiva de crecimiento de cabezas, hay que, tener una producción de granos, sino se hace difícil afrontar los costos que demanda alimentarlos.

Ventajas

Passerini destacó que Catamarca tiene un potencial muy importante y tiene que aprovecharlo. En ese sentido, consideró que el triunfo del ejemplar en la exposición "tiene que ser el puntapié inicial para una ganadería que se tiene que venir en Catamarca". "Para obtener buenos resultado hay que, además de aplicar la tecnología, preparar a la gente. Para hacer alta genética tiene que haber entusiasmo y saber exactamente en qué hay capacitar la gente", manifestó.

No es la primera vez que Catamarca obtiene premios de envergadura en la exposición Rural, En ediciones anteriores, otros ejemplares animales de Catamarca obtuvieron premios similares, pero siempre en la especie de camélidos.

Mano de obra catamarqueña

Por otra parte, Passerini comentó que la empresa desde sus inició trabajó fuertemente para lograr la incorporación a su staff de mano de obra local. “A pesar de que los costos aumentaron estamos tratando de aguantar y no despedir la gente, porque los que empezaron hace 3 años no sabían dónde empezaba la vaca, y hoy tiene un alto conocimiento ganadero. Teníamos granero correntino y lo reemplazamos por un catamarqueño de Recreo, pasó lo mismo en la administración que fueron reemplazados por catamarqueños” expresó.

Situación complicada

Al consultarle si recibió ayuda asistencia financiera por parte del Gobierno provincial el empresario aseguró que no recibió ningún beneficio y agregó: “Ojalá nos pudieran dar una asistencia que sería transitoria, para salir de esta situación complicada que estamos atravesando. Estamos viendo si podemos conseguir un apoyo crediticio con un margen de dos años hasta poder acomodarnos”, expresó. Señaló que la ganadería en general presenta dificultades para afrontar los costos de fletes y que sumado a la sequía en todo el NOA el panorama se complica.