De este modo, Juan Carlos Tassara salió a explicar la realidad del sector: la harina va a faltar porque los molinos no pueden seguir esperando el pago de las compensaciones que debe efectivizar el Gobierno, paralizadas desde hace seis meses.

Estos pagos vienen a compensar el 50% del valor de la harina que están obligados a descontarles a los panaderos, según una resolución del propio Gobierno.

En las últimas horas, el presidente de la filial local de la Federación Agraria Argentina, Adrián Bochini, aseguró que trigo hay mucho y los molinos tienen materia prima en sus silos, los panaderos están en pié de ‘guerra’, ya que los industriales no les están entregando el cupo que requieren.

A la vez, esta situación puso al precio del pan en la mira. La flauta, de 1 pesos pasó a costar 1,25 y en algunas panadería aún más. También la que sufrió un reajuste importante es la trincha, que de 1,50 pasó a valer 1,80, y hubo un reacomodamiento en los precios de todos los productos de panadería.

Falta de pagos

¡Los molinos estamos recibiendo una compensación porque estamos obligados a vender la harina al 50% de su costo a los panaderos. El resto me lo tendría que pagar el Gobierno con una compensación, pero ocurre que esto se ha ido complicando y en los últimos meses se han ido atrasando los pagos del gobierno, con lo que nos están debiendo seis meses”, explicó Juan Carlos Tassara.

“Esta situación hace imposible que las empresas puedan manejarse financieramente para poder comprar trigo”, indicó.

A la vez, remarcó que “hoy hay muchas empresas paralizadas o trabajan parcialmente, no están moliendo porque no tienen efectivo para comprar trigo. Esta situación no puede ser sostenida salvo que se tenga un gran respaldo, algo que no ocurre en el 99% de las empresas”.

“Está faltando harina porque hay molinos que estamos parados, inclusive nosotros estamos moliendo menos ya que no tenemos el dinero, porque nos debe el Gobierno, para comprar el trigo”, indicó Tassara.

Arreglos

Por otra parte, el empresario molinero observó que “hay muchas conversaciones a través de la federación molinera, tenemos la promesa de normalizar. Todo esto se complicó cuando se disolvió el organismo de ONCA y se distribuye en tres ministerios, y hasta la semana pasada no se había nombrado a la persona encargada de este organismo de pago de compensaciones, así que están parados los expedientes y los pagos”.

En cuanto a los precios, dijo que “la bolsa de 50 kilos se debería vender a $ 47.10 puesta en panadería. El costo es de $ 85 aproximadamente”.

Trigo en stock

El dirigente agrario Adrián Bochini había asegurado que “los molinos tienen trigo. Las razones por las que aducen que no cuentan stock las desconozco, pero estas industrias poseen cereal. Es más, uno quiere vender trigo y hay molinos que no le toman las ventas, o dicen que no les conviene el precio porque no se condice con la realidad. Pero trigo hay”.

Al respecto, Tassara remarcó que “es cierto que muchos molinos tenemos trigo y estamos moliendo, pero lo que ocurre es que el trigo no es nuestro, sino que fue entregado por los productores en depósito y lo van vendiendo en la medida de sus necesidades.

Hasta que no juntamos nosotros el dinero para comprarlo, vamos moliendo en forma reducida”.