La suba del precio responde al incremento de los costos laborales por aumentos salariales y al de las materias primas, como la harina.

Así lo confirmó en diálogo con el Multimedio el presidente del Centro de Industriales Panaderos de la provincia, Martín Juárez. “Los que cobraban 8 pesos el kilo, ahora lo están cobrando 10 pesos”, dijo.

Ejemplificó que en algunos casos, varias panaderías aplicaron un valor máximo de hasta 14 pesos el kilo.

Costos de materia prima

La medida adoptada se debe al aumento de precio de la bolsa de harina (50 kilogramos), el cual ascendió a un 40%. “La harina que conseguimos este mes ya tenía este aumento, y se fue de $90 pesos a 120 o más”.

Juárez indicó que “el aumento incidirá sobre el pan, como producto más consumido. El que no aumentó aún el precio, es porque todavía tiene harina del mes de diciembre”.

Recalcó que en Buenos Aires, por ejemplo, el kilo de pan ya está a 14 pesos.

Señaló además que los precios de la levadura, margarina y demás materias primas, mantienen los mismos valores de diciembre, y por el momento no tendrán ninguna variación.