Silvia Delgado, jefa del Programa Salud Escolar, explicó que desde principios de abril recorren los kioscos de los colegios de toda la provincia para corroborar que cumplan con la ley “Mejor alimentación, más salud”, sancionada en 2010 y ofrezcan a los chicos alimentos saludables.

“Recorrimos las cabeceras de cada departamento”, afirmó Delgado y en los últimos dos meses, pasaron por treinta y ocho colegios puntanos, entre los que estaban Rivadavia, Paula Domínguez de Bazán, Ramón Carrillo, Carlos Juan Rodríguez, Mitre, Juan Crisóstomo Lafinur, Aleluya, San Marcos, Santa María, San Luis Gonzaga y Causay. También fueron a once centros educativos de Villa Mercedes como el Agustín Mercau, el Juan Llerena, el Mariano Moreno o el Nuestra Señora del Carmen.

El área visita las escuelas con la nutricionista Romina Godoy, quien vigila que el listado de alimentos saludables, que elabora cada año el Ministerio de Salud, esté a la vista de todos los que ingresen al local. Después, chequean que los productos que están a la venta coincidan con los que están permitidos, al igual que las preparaciones que ofrecen para el almuerzo.

“En general aceptan las sugerencias. Hacemos un segundo recorrido donde tratamos de que cumplan más con la ley, porque en la primera visita los asesoramos y en la siguiente corroboramos que los cambios que sugerimos se efectúen”, dijo Delgado, quien agregó que después de pasar por los comercios elaboran un acta y aquéllos que no respetan la legislación provincial pueden recibir sanciones como la clausura del local.

Según la funcionaria, las gaseosas y los alfajores triples son los errores más frecuentes en los kioscos, que deben reemplazarlos por agua mineral o saborizada y por alfajores de maicena o con coberturas simples respectivamente. Aunque recordó que la mayoría ya incorporó turrones de maní, ensaladas de frutas, pororó, gelatinas y tutucas a la oferta que brindan a los chicos.

Los permitidos

“El objetivo es que los chicos consuman los alimentos más apropiados desde el punto de vista nutricional y odontológico”, aseguró la jefa de programa y recordó que los locales deben tener al menos cinco productos aptos para celíacos, hipertensos y diabéticos.

Para comer en el recreo, los chicos tendrán bizcochuelos, pasta frola, frutas frescas y secas, tostadas, vainillas, galletas de agua o de arroz, cereales, magdalenas, sándwich de queso y verdura. También podrán optar por postrecitos de leche, yogur o flan y para tomar, agua mineral, saborizada o jugos exprimidos. Y los que se queden a almorzar en la escuela, elegirán ensaladas, tartas de verduras, tortillas al horno, arroz con atún, vegetales rellenos o carne al horno, al vapor, a la plancha o a la parrilla.