Más de 255 mil productores con actividades agrícolas, 420 establecimientos de empaque de frutas y hortalizas y 187 establecimientos mayoristas de frutas y hortalizas se encuentran registrados en la base de datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), organismo descentralizado del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, como resultado de sus acciones para la identificación de la cadena agroalimentaria frutihortícola destinada al mercado interno durante el 2013.

En 2013 se reinscribieron 187 establecimientos al Registro Nacional de Identificación Sanitaria.

El objetivo del Servicio, a través de su Dirección de Higiene e Inocuidad en Productos de Origen Vegetal y Piensos, es contribuir a incrementar la gestión de herramientas que fortalezcan las condiciones de higiene e inocuidad en la producción y acopio de productos y subproductos frutihortícolas para que los consumidores ingieran alimentos inocuos.

Contar con la trazabilidad de los productos y subproductos de origen vegetal tiene un rol estratégico para favorecer la calidad e inocuidad de estos agroalimentos que llegan a los consumidores del mercado interno en la Argentina.

En tal sentido, la Coordinación de Inocuidad de Productos de Origen Vegetal del Senasa elabora y propone normas, procedimientos, instructivos, planes, programas y acciones vinculadas directamente a la identificación, registro, trazabilidad, y rastreo de los productos de origen vegetal; al tiempo que administra y actualiza sus registros nacionales, que permiten identificar a los actores de la cadena de producción, acopio y distribución mayorista de productos frutihortícolas

Se trata del Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA); de identificación sanitaria de establecimientos mayoristas y depósitos de frutas y hortalizas y de empaques de frutas y hortalizas frescas con destino al mercado interno.

A diciembre de 2013, en la base de datos del RENSPA del Senasa, se encuentran registrados 676.675 productores de los cuales 164.199 son agrícolas; 417.798 son ganaderos y 91.678 declaran actividad mixta.

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A su vez, durante el 2013, se reinscribieron 187 establecimientos al Registro Nacional de Identificación Sanitaria de establecimientos mayoristas y depósitos de frutas y hortalizas, de los cuales 56 pertenecen a la categoría de Mercados Mayoristas de Comercialización, 83 a Centros de Reexpedición y 48 a Depósitos Mayoristas de frutas y hortalizas frescas.

En tanto que en el Registro Nacional de Empaques de Frutas y Hortalizas Frescas con destino al mercado interno, se encuentran registrados unos 340 establecimientos de empaque de frutas no cítricas y 80 establecimientos que pertenecen a la categoría de empaque de hortalizas.

Actualmente el Senasa trabaja en el desarrollo de un nuevo sistema informático que tiene como objetivo modernizar y complementar el actual registro, que permitirá la integración con otros sistemas del organismo, agilizará la captación y uso para su mejor control y servirá de herramienta para sus centros regionales.

Legislación en San Luis

La provincia de San Luis cuenta con una ley que subsidia a los emprendedores para que agreguen valor en origen en sus productos primarios.

Pero también apoya económicamente a aquellos que ya tienen productos y subproductos del campo logrados. Concretamente subsidia el acceso al Registro Nacional de Establecimientos (RNE) y al Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA), con los cuales pueden comercializar su mercadería en cualquier parte del país. La autoridad de aplicación de estas leyes es el Ministerio del Campo.